بسم الله الرحمن الرحيم
مرحبا00000اخواتي00000
اريد منكن طريقة الهريس لانني ماضبطه زين والمشكله عندي اذا سويته الحب ما يموع ابدا مع العلم اني انقعه ليله كامله واطبخه في الفرن لمدة تسع ساعات0000000000000الرجاء مساعدتي لان عائلتي تحبه وشكرا لكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا
هل تقصدي الهريسة ؟ وهي عبارة عن حب مع لحم ويقدم مع السمن والسكر او العسل ؟
اذا كان هذا قصدك
فأنا طريقتي ان انقع الحب واغير مائه كل فترة حتى يلين ثم اضع اللحم في قدر ضغط مع كثير جدا من الماء حتى يهترئ ثم اضيف الحب بمائه ان كان صالحا واغطي القدر واتركه على نار هائة لمدة ساعة او اثنان( مش فاكرة ) مع التقليب كل ربع ساعة حتى لا يلتصق بقاع القدر ويحترق
ثم يقلب جيدا ( مش فاكرة اذا كان يوضع بعض منه في الخلاط حتى يمتزج جيدا او لا ) ثم يقدم مع شوية سمن بري وعسل او سكر امممممم لذيذ .......هناك طريقة بالدجاج لم اجربها واظنها انها بيضاء .
ما ادري هل هذا هو طلبك ام لا ؟

تحياتي اختي العزيزة0000000000سيدة
شكر خاص لكي
عفوا الهريس المقصود ليس هريسه الجنوب بل هريس المنطقه الشرقيه (الاحساء)
تحياتي لك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته انا اعمل الهريس بهذه الطريقة لحم كيلو واحد هبرة و حب الهريس نصف كيلو تاخذين اللحم وتطبخينه بماء كثير بدون اضافة اي بهارات له حتى الملح وتخلينه يطبخ وكلما يطلع زبد اتشيليه بعد نصف ساعة تقريبا من الغلي اجعلي النار هادئة وقومي بتغطية فوهة القر بالمنيوم لمدة ساعتين تقريبا اولما يكون لينا واما الحب فقومي بنقعه قبل ليله كاملة واختاري النوعية الجبدة من الحب وزيدي الماء لأن الحب يتشربه وفي الصباح اغسليه وضعيه على نار هادئة مع تحريكة من فترة واخرى اواضافة ماء اذا احتاج الأمروبعد ساعتين اواكثرسوف يكون لينا اذا ضغطتي على الحبة تكون مهروسه بعد ذلك اضيفي اللحم الذي طبختيه وحركي الهريس مع اضافة الملح فقط كل عشر دقائق تقريبا ولما يستوي تضربيه وبا لهنا والعفيه

اختي ندى الفل
تحيه خاصه لكي
واشكرك وانشاء الله يضبط معي

ماشاءالله الاخوات ما قصروا..
تحيااتي