بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير::

دجاجة مسلوقة ومقطعه إلى شرائح صغيرة .
ثلاث حبات بصل مقطع قطع صغيرة .
حبتين فلفل اخضر بارد مقطع قطع صغيرة .
كأس جزر مبشور .
خمس ملاعق بقدونس مفروم ( حسب الرغبة ) .
شرائح رفيعة من الباذنجان المقلي .
كأس جبن سائل حجم صغير .
علبة قشطة .
ملح وبهارات


الطريقه::

1- يحمر البصل في قليل من الزيت مع قليل من الثوم والبهارات ثم يضاف الدجاج إلى البصل المحمر ويستمر في التقليب
2.- يضاف الفلفل البارد والجزر ويستمر في التقليب حتى يذبل الفلفل والجزر 0
3- يضاف البقدونس المفروم ويقلب قليلاً ثم يوضع نصف الخليط في الصينية وبعدها يغطى الوجه كاملاً بالباذنجان المقلي .. ثم يضاف إليه باقي الخليط الأول 0
4- في الخلاط .... نضع علبة القشطة والجبن ونخلطهما جيدا حتى تتجانس ثم يغطى بهذه الخلطة وجه الصينية وتدخل بالفرن مدة قصيرة حتى يحمر الوجه وتقدم مع الأرز أو الخبز 0

تسلم ايدك اختي براكين

وهذي هي الصينية

لقيتها