انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 10 من 10

الموضوع: لخبيرات أطباق السمك .... أرجوكم أريد مفاجئة زوجي ..ساعدوني !!!

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Dec 2001
    الردود
    89
    الجنس
    أنثى

    Exclamation لخبيرات أطباق السمك .... أرجوكم أريد مفاجئة زوجي ..ساعدوني !!!

    أخواتي العزيزات ..
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    أحببت المشاركة في هذا المنتدى لما رأيته من حسن تعاون من الجميع في إعداد شتى أنواع المأكولات اللذيذة ... و أنا متابعه ممتازة لهذا المنتدى بالذات و الموقع بشكل عام ...
    لذا أطلب مساعدتكم لأني أريد إعداد طبق بسمك ( أعتقد إنه الهامور ) في الفرن و عليه صلصة بيضاء رأيتها في أحدى المناسبات في رمضان .. و لا أعرف الطريقة .. لكني أريد مفاجئة زوجي بها لأنه أعجب بالطبق كثيرا ... فلا تبخلوا علي ..
    في إنتظار الوصفات ...

    أختكم من السلطنة / أم ميس

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jun 2001
    الموقع
    المملكه العربيه السعوديه /الجبيل الصناعيه
    الردود
    793
    الجنس

    Lightbulb اهلين باختي

    اولا احب ارحب فيك ،وثانيا اقلك كل عام وانت بخير .....وبالنسبه لطلبك راح ادور لك عليه من احد الصديقات لاني مااحب الطبخ ...واكيد الاخوات ماراح يقصرون ....

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Dec 2001
    الردود
    89
    الجنس
    أنثى

    Smile شكرا لك

    عزيزتي (((((((( لولو ))))))))
    شكرا لك .. و أنا في إنتظار وصفتك على أحر من الجمر !!!

    أختكم من السلطنة / أم ميس

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jun 2001
    الموقع
    المملكه العربيه السعوديه /الجبيل الصناعيه
    الردود
    793
    الجنس

    Talking رجعت

    سمك الهامور او اي نوع من الاسماك اللي تفضلينها..بعد ماننظفه جيدا يقطع الى مربعات ونعمل شقوق في كل قطعة سمك..///////
    نخلط الليمونوفلفل احمر مطحونوثوم وزنجبيلوفلفل اخضر حاروبصل وبهارات مشكلهمثل كمون وكاري وكزبره ناشفه نخلطها بالخلاط جيداواذا كان القوام غليظ نضيف عليه ليمونويترك السمك فيها حوالي 4ساعات اذا كان السمك طازج اما اذا كان مجمد يترك في الخليط ليتبل من الليل الى اليوم الثاني..
    اما بالنسبه لخلطة الحشوه// فهي بصله وحده وقرن فلفلوكزبره خضراء وليمون جاف وثوم مطحون وزنجبيل مطحون..
    الان خذي كل قطعه من السمك واحشي الشقوق ثم تقلى في الزيت.
    انتظري الطريقه الاخرى

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jun 2001
    الموقع
    المملكه العربيه السعوديه /الجبيل الصناعيه
    الردود
    793
    الجنس

    Talking اتمنى ان تكون هي

    المقادير/
    اكيلو سمك فيليه
    1ملعقه صغيره ملح
    4ملاعق صغير مايونيز
    نص ملعقه صغيره فلفل ابيض
    1علبه فطر طازج
    4بصلات (حجم وسط)
    1ملعقه كبيره بقدونس مفروم
    ملعقه ونص زبده
    4ملاعق كبيره جبنه كريم قالبه للدهن
    الطريقه//
    يرش السمك بنصف كمية الملح والفلفل،يفرم البصل ويقطع الفطر قطع صغيرهويحمر البصل والفطر والبقدونس في الزبده في قدر على النارويضاف اليها الملح والفلفل والملح...تصب خلطة التحمير في طبق الفرن وتوضع فوقها شرائح السمك وتغطى بالمايونيز وتمسح بالجبنه على وجه الطبق ويوضع في فرن درجة حرارته 170درجه مئويه لمدة 20دقيقه ويقدم .
    اتمنى هي ماتمنيتي معرفته واذا مش هي جربي ويمكن تكون احلى وتعجب زوجك
    انتظر ردك بعد التجربه

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Dec 2001
    الردود
    89
    الجنس
    أنثى
    حبيبتي الغالية ((((( لولو ))))) ........
    شكرا لك ..شكرا لك ..شكرا لك ..شكرا لك ..
    شكل الطبخة سهههههلة كثير وحبيت أشكرك قبل أنا أجرب الطبخة و إن شاء الله
    إذا كان لنا عمر سأجربها في نهاية الأسبوع و سأخبرك يوم السبت بالنتيجة ..
    إنتظريني ..
    و مشكوووووووووورة عزيزتي مرة أخرى ...
    و إذا كان هناك وصفات أخرى من الأخوات أنا بانتظارها ليستفيد الجميع معي ...
    آخر مرة عدل بواسطة mais : 26-12-2001 في 07:19 AM

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jun 2001
    الموقع
    كندا
    الردود
    1,600
    الجنس

    السلام عليكم

    عزيزاتي
    أحببت أن أشارك معكم
    أنا أحضر السمك يكون منظف بالكامل و مقطوع الرأس و أيضا مقطع طوليا
    إلى نصفين
    أغسله جيدا و أقوم بنقعه (من المساء) بالثوم و الكاري و الكزبره (البودره)
    و الكمون واليمون والملح و الفلفل (الأسود) و الخل
    و في اليوم التالي أحضر الوعاء الذي أريد وضعه بالفرن ثم أضع به قليلا من
    زيت الزيتون ثم أقطع البطاطه إلى شرائح ثم أضع فوقهم السمك و الماء التي فيه
    ثم أقطع فوقهم الجوز ثم البقدونس المفروم ثم يغلف بالألمونيوم ثو يوضع بالفرن
    و أقوم بعمل الطرطور و السلطه وبطاطه مقليه و أرز السمك
    الذي هو عباره عن بصل مقلى بزيت الزيتون ثم يطبخ به الزر و يوضع عليه الزعفران
    و بالهناء و الشفاء
    أختكم
    أم رائده

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Dec 2001
    الردود
    89
    الجنس
    أنثى

    Wink

    شكرا عزيزتي أم رائدة على وصفتك السهلة .. سأجربها إن شاء الله
    بالنسبة لأختي العزيزة (( لولو )) فأنا جربت الوصفة الأولة و طلعت
    رهيبة لكني حطيتها بالفرن ...
    و نحن بانتظار المزيد .... والمزيد .... والمزيد .... والمزيد ....

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    الرياض
    الردود
    26
    الجنس
    السلم عليكم ورحمة الله تحيه طيبه وبعد

    الاخت mais

    هذه اول مشاركه لي وباستفتح فيك وان تكون فاتحة خير يارب

    ماراح امدح نفسي بس انا عندي هوايه للطبخ واحب ابتكر بعد طبخات من عندى والحمدلله دائما

    تطلع معي تمام مااطول عليك لسؤالك عن السمك الابض اليك طريقتين بس ابي منك شي واحد

    انك ماتستعجلين بالحكم اذاماضبطت المره الاولى حاولي المرة الثانيه


    المقادير : سمك غير مقطع ومنظف - 4بصل - بقدونس منظف ومقطع - ثوم - طحينه

    زيت زيتون - بهارات مشكله - لوز مقشر ومقطع شرائح طويله - كاس دقيق - ملح

    الطريقه:
    نظفي السمك جيدا ثم انقعيه بالملح والخل والثوم لمدة ساعتين ثم اغسليه مرة ثانيه وضعي في

    اناء عصير ليمون وثوم والبهارات المشكله وادهني بها السمك من جميع الجهات ومن الداخل ثم
    غطي السمك بالدقيق واقليه بالزيت نصف قلي وهذة الطريقه لجميع الاسماك من اجل تعطيك
    طعما ورائحه مستحيه0
    ثم ضعي السمك في صينيه وقطعي البصل واقليه في قدرصغير بزيت الزيتون مع البهارات

    ثم ضعي في الخلاط كاس ماء مع 2 ملعقه طحينه مع البقدونس مع البصل المحمر واخليطيهم
    جميعا ثم اسكبيها فوق السمك وغطيها ببقصدير ثم ادخليها الفرن وكوني حذرة ان لاتاخذ وقت
    كثير بالطبخ فتتشرب المرقه وينشف السمك

    اختي اهم شي في الطبق ان تزني الطحينه يعني لاتصبح خفيفه وتكون المرقه كثيره ولاتصبح
    ثقيله فيصعب اظهار السمك
    في البدايه لاتغامرى بكميه كبيره وصدقيني ان ضبطت معك بتدعيلي وياليت تدعيلي قبل



    اختك مدام زهار

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Dec 2001
    الردود
    89
    الجنس
    أنثى
    حبيبتي مدام زهار ...
    مشكووووووووووووووووووووورة على طريقتك في إعداد الطبق
    طريقتها سهلة كثير و إن شاء الله سأجربه ... و أخبرك النتيجة ..

مواضيع مشابهه

  1. ساعدوني أرجوكم أريد حل...
    بواسطة ربر في الحمل والولادة و الرضاعة
    الردود: 7
    اخر موضوع: 08-02-2011, 11:18 AM
  2. الردود: 6
    اخر موضوع: 26-11-2007, 09:19 PM
  3. ساعدوني أرجوكم زوجي ترك الصلاة
    بواسطة بيسان الفلسطيني في نافذة إجتماعية
    الردود: 3
    اخر موضوع: 26-05-2007, 08:49 AM
  4. أريد حلا أرجوكم ،، ساعدوني
    بواسطة بيسان الفلسطيني في نافذة إجتماعية
    الردود: 10
    اخر موضوع: 18-02-2007, 09:42 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ