|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
كبار الشخصيات
مراحب بالبنات......شو رأيكم تجربون......هذا الخبز بالاعشاب .....
شكله ممممممممممممممممم رووووووووووعه......
عني انا احس اني مب قد الخبز هذا ......بصراحه يبيله وحده شاطره ........مش انا طبعاً.....
بس اليوم بعطيكم الصور وباجر الطريقه اوكي.......لأن ما فيني اترجم اليوم......
من تواضع الى الله رفعه .....
حدَّثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ كَثِيرٍ أَخْبَرَنَا سُفْيَانُ عَنِ الأَعْمَشِ عَنْ أَبِى حَازِمٍ عَنْ أَبِى هُرَيْرَةََ قالَ : مَا عَابَ النَّبِىُّ صلى الله عليه وسلم طَعَاماً قَطُّ ، إِنِ اشْتَهَاهُ أَكَلَهُ ، وَإِنْ كَرِهَهُ تَرَكَهُ
صحيح البخاري
كبار الشخصيات
انتظروا الطريقه.......
من تواضع الى الله رفعه .....
حدَّثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ كَثِيرٍ أَخْبَرَنَا سُفْيَانُ عَنِ الأَعْمَشِ عَنْ أَبِى حَازِمٍ عَنْ أَبِى هُرَيْرَةََ قالَ : مَا عَابَ النَّبِىُّ صلى الله عليه وسلم طَعَاماً قَطُّ ، إِنِ اشْتَهَاهُ أَكَلَهُ ، وَإِنْ كَرِهَهُ تَرَكَهُ
صحيح البخاري
النجم الفضي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوفي يا حلوووووووووة
انا ما بانام ........لين ما تكتبين الطريقة
بس تعالي
ما قلتيلي
كيف اترجمين
غششيني
كبار الشخصيات
الله يعطيك العافيه
بس وين الطريقهبصرحه انا ماني شاطره
كبار الشخصيات
صرااااااحة...شكلها رهييييييب..عاجباني كتييييير..
يالله وييييين الوصفة..بدنا ناكل.
كبار الشخصيات
اروجو ان تسمحولي على التأخير.......
وهذا الباقي......
مقادير خبز الاعشاب.......
كوب + ثلاث ملاعق طعام طحين...
كوب + ثلاث ملاعق طعام طحين السيمولينا( السميد)......
ربع ملعقه طعام خميره....
كوب ماء
ملعقه طعام زيت زيتون وأكثر للوجه.....
ملعقه شاي ملح....
خلطه من الاعشاب (الروزماري + النعناع+اوريجانو)
الطريقه:
ضعي الطحين والخميره في وعاء كبير.....
اضيفي الماء والزيت...وامزجي بأصابعك....الى ان يصبح ناعم.....المزيج سيكون مرن ولزج وخفيف.......غطي المزيج واتركيه من 15 الى 20 دقيقه....بعد ذلك ضعي الملح للخليط...
واعجني المزيج على سطح (غير مرشوش بالطحين).....
نعجن جيدا....مع العجن نضغط بين اصبع الابهام وباقي الاصابع جيداً.....نعجن العجينه بقوه...
وايضا نضغط عليها بقوه.....
من تواضع الى الله رفعه .....
حدَّثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ كَثِيرٍ أَخْبَرَنَا سُفْيَانُ عَنِ الأَعْمَشِ عَنْ أَبِى حَازِمٍ عَنْ أَبِى هُرَيْرَةََ قالَ : مَا عَابَ النَّبِىُّ صلى الله عليه وسلم طَعَاماً قَطُّ ، إِنِ اشْتَهَاهُ أَكَلَهُ ، وَإِنْ كَرِهَهُ تَرَكَهُ
صحيح البخاري
كبار الشخصيات
وبذلك العجن القوي مع الضغط بقوه تتكون عندنا فقاعات للعجينه.....
العجينه ستكون لزجه جداً فلا تضيفي الطحين استخدمي سكين لرفع العجينه من السطح وهكذا....
واكملي عمليه العجن والطوي والضغط جيداً بالاصابع.....كما موضع بالصوره...من 5 الى 10 دقائق......
ستتجمع العجينه وستكون ناعمه وجيده....وعندها نضع العجينه في وعاء غير مدهون نغطيها ببلاستيك ونتركها...
بعد 30 دقيقه نرش العجينه بقليل من الطحين وعلى سطح العمل....
ونرفع العجينه بحذر ونضعها على السطح المرشوش ونفرش العجينه بالضغط بحذر عليها....
وبعدها نطوي العجينه الى مربع كما موضح بالصوره....
وبعد ذلك نرجعها في الوعاء ونغطيها ببلاستيك ونتركها 30 دقيقه اخرى.....
نكرر عملية الطوي ورش السطح وهكذا ونترك العجينه 2 الى 3 ساعات....الى ان يصبح العجين مليء بالفقاعات الهوائيه الكبيره......
نخرج العجينه ونرشها بالطحين ولا نضغط عليها ....نغطيها بالبلاستيك ونتركها 10 دقائق....
نغط يدينا بالطحين وبحذر نسوي سطح العجينه ونعمل مستطيل 10 +6 انش....
نفرد العجينه ...ونضع الاعشاب في ماء ونرفع الاعشاب من الماء ونحركها قليلاً لنزول الماء منها ونضعها على العجينه....
ونطويها كما في الصوره.....
ونفردها مجدداً......نفردها بحذر ....
ونرش سطحها بالطحين....ونغطيها مجدداً ببلاستيك.....
الى ان ترتفع العجينه ( تقريبا ساعتان)......بفرشاه نرفع الطحين من السطح....
وبعد ذلك نضغط قليلا على السطح وبحذر....
ونبلل ايدينا بزيت زيتون ونوزعه على السطح........
في هذه الاثناء نشغل الفرن..بدرجه حراره عاليه...
وبأصابعنا نضغط على العجين ...بين الاعشاب وبحيث لا نمزق السكح ...
كما موضح بالصوره.....
نرش على السطح ملح.......
وننقلها الى صينية الفرن الحاره....وندخلها الفرن....الى ان تنضج.....تنضج بسرررعه....15 دقيقه.....الى ان يحمر الوجه....
اتمنى لكم التوفيق.......
من تواضع الى الله رفعه .....
حدَّثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ كَثِيرٍ أَخْبَرَنَا سُفْيَانُ عَنِ الأَعْمَشِ عَنْ أَبِى حَازِمٍ عَنْ أَبِى هُرَيْرَةََ قالَ : مَا عَابَ النَّبِىُّ صلى الله عليه وسلم طَعَاماً قَطُّ ، إِنِ اشْتَهَاهُ أَكَلَهُ ، وَإِنْ كَرِهَهُ تَرَكَهُ
صحيح البخاري
النجم الفضي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنت اتصورها سهلة
بس شكلها يبالها حيل
لكن ....لازم اجربها
ام وديمة ...كم كوب طحين
لانه مكرر مرتين
والله يباركلج في اعيالج يا رب ..
كبار الشخصيات
هلا عزيزتي مس شيف.......بصراحه صعبه ........وانا اعترفت انه مش ممكن اسويها ....
انا السينمون رولز يمكن 7 مرات سويتها لين ما اتقنتها.....والحمد لله اللحين اسويها مثل اللي في المحلات........فما بالك بهذا الخبز بس في خاطري اجربه تدرين بجربه على رواقه.......
عزيزتي انا غلطت وكتبت 3 اكواب طحين السميد قصدي السميد........
وثلاث اكواب طحين...........واستخدمي سميد اللي في العلبة الحمراء ......
وتسلمين لي عزيزتي.....
من تواضع الى الله رفعه .....
حدَّثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ كَثِيرٍ أَخْبَرَنَا سُفْيَانُ عَنِ الأَعْمَشِ عَنْ أَبِى حَازِمٍ عَنْ أَبِى هُرَيْرَةََ قالَ : مَا عَابَ النَّبِىُّ صلى الله عليه وسلم طَعَاماً قَطُّ ، إِنِ اشْتَهَاهُ أَكَلَهُ ، وَإِنْ كَرِهَهُ تَرَكَهُ
صحيح البخاري
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة