اكله لذيذه سهله خلك معي حبه حبه بسم الله الرحمن الرحيم 000000 لحم غنم بعظامه ضعيه في قدر وصبي عليه ماء لثلاث ارباع القدر ضعي عليه البهارات العدله .... شوي لكل من قرفه0000قرنفل 00فلفل00 اسود 00 هيل 3مكعبات ماجي 1 م طعام اجي (ملح صيني) 2م طعام ملح خشن 2 بصل و3ثوم مقطع مكعبات 1ليمون اسود حب





اتركيه على نار متوسطه نقعي 4 اكواب متوسطه من رز المههههيددب عنننبربماء مغلي مدة ساعه الاربع بعد استواء اللحمه اخرجيها وصفي الرز من الماء واسكبيه بماء اللحمه وحركيه حتى يتساوى سطحه ضعيه في البدايه على نار عاليه واذا شرب المويه تماما قصصصصصري عليه







في هذه الاثناء سحبي اللحم من العظام وقطعي 5 جزرات كبيره مكعبات متوسطه واقليها جيدا بالزيت وضعيها جانبا .... بعدين قطعي 4بصلات جوانح رفيعه وضعي عليها الاتي مقدار كافي من زيت الذره و 2 مكعب ماجي م طعام ليمون اسود مطحون و م طعام هيل مطحون م طعام قرفه مطحونه وملعقة كمون مطحون



الان احمسي البصل وحركيه حتى تتداخل البهارات خليه على نار هادئه حتى يذبل البصل تماما الان ضعي الجزر المقلي وحركي وقلبي ثم ضعي اللحم وحرررركي وقلللللبي اتركيه على نار هادئه مدة 10 دقائق ثم ضعيييه على وجه الرز بشرط ان يكون الرز شاااارب المويييه تماما اتركيه مدة ساعه الاربع عند التقديم خوذي خلطة الجزر واللحم جانبا ثم صبي الرز في صحن التقديم ووزعي الخلطه على وجه الرز وبالعاااافيه



ملاحظه000000 0يجب مرعاة كمية الماء لايصير كثيير عللى الرز عشان ماينخبص ولا شوي ويطلع ناااشف
تذوقي المرقه لازم الملح يكون ناطع يعني طالع طعمه لان الرز يمتص الملح


لا تستخدمين الرز المصري او ابو بنت للاطباق اللي فيها حشوات احسسن شي رز المهيدب عنبر لانه يشرب الماء والزيت وحبته طوييييله وريحححته ياسلالالالام عليها جيبي ابو 5 كيلو لان الاكياس الكبار غالبا مغششوشه ارجو الاخذ بنصايحي تراها عن تجربه

الله الله يا أم مالك .. تسلمي يارب على هالرز الروعة ..