المقادير :
3أكواب رز
لحم
1كوب بصل شرائح
1ملعقه صغيره ثوم مهروس
1كوب شرائح فلفل أخضر بارد
3حبات طماطم شرائح
3/1 كوب زيت
ملح
كركم(هرد)
الطريقه :
1-يغسل اللحم ثم يسلق في ماء ويوضع معه بصله وقطع ثوم ويترك حتى يستوي اللحم جيدا ثم يصفى اللحم من الماء مع الاحتفاظ بالماء
2-ينقع الرز في ماء دافئ لمدة 2/1 ساعه
3-يحمر البصل والثوم بالزيت ثم نضيف اللحم والفلفل والملح والكركم ويخلط جيدا ثم نضيف الطماطم ويترك على نار هادئه لمدة 4/1 ساعه مع التقليب المستمر حتى لا ينحرق
4-يضاف الرز على الخليط السابق ويضاف عليه 4أكواب ونصف من ماء اللحم المغلي المحتفظ به سابقا ويترك على نار مرتفعه حتى ينشف 4/3 الماء ثم بعد ذلك تخفف النارويترك حتى يستوي الرز وبالهنا والعافيه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة