انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 26

الموضوع: ممكن طلب؟

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الردود
    40
    الجنس

    ممكن طلب؟

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اخواااات ممكن اطلب منكم طريقه ممتازله لعمل (مقلوبه الدجاج)و(مقلوبه الحم)
    ويا اليت يا اخواااااااتي تكووووون مجربه ومضمووونه
    وجزاااااكم الله الف خير

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    الموقع
    canada
    الردود
    1,143
    الجنس
    أنثى
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته



    حبيت ساعدك لانه كان عندي تجارب فاشله مع المفلوبه لكن هلا نحمد الله صرت فنانه فيها تفضلي هذا الرابط للاخت ام مودي مقلوبتها رهيبه وبالصور ومجربه بس انا عملتها برز مصري ..

    http://www.lakii.com/vb/showthread.p...DE%E1%E6%C8%E5


    واذا بدك كمان طرق اكتبي كلمه المفلوبه في بحث وان شاء الله تجدي ما تبحثين عنه لكن هذه انا مجربتها للاخت ام مودي بارك الله فيها وفي الجميع ..

    موفقه

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الردود
    40
    الجنس
    تسلمين حبيبتي على المرور
    ومشكووووووووره يا الغاليه على المساعدة
    وجزاك الله الف خير

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر
    مقلوبة على اصولها بالصور



    حبيبتي انا حبيت أساعدك ... و طلبك أمر عيوني ... و على راسي من فوق
    و بنا اني فير منخصصة في المقلوبة فأنا بحثت لك عن اخت متخصصة جزاخا الله خيرا
    و اتمنى كون افدتك و لو بالقليل


    طاطا بصطويسي
    محررة في منتدى عربي آخر تقول لمحبي المقلوبة


    بسم الله الرحمن الرحيم

    اخواتي حبايبي
    المقلوبة من الاكلات المحببة الى قلب زوجي فديته
    علشان كذا انا احبها واموت فيها
    تشتهر المقلوبة عند بلاد الشام

    على العموم انا طورتها وهي قصيره
    شوفوا يابنات

    نبدأ في المقادير

    2 باذنجان مقطع شرائح
    1 بطاطا كبيره بعد مقطعه شرائح
    قرنبيط مقطع الى اجزاء
    2 بصله كبيره مقطعه جوانح
    دجاجة اهم شيء طازجة
    كوبان ارز منقوع
    بهارات صحاح لسلق الدجاجه (كم حبةكلاً من قرنفل -قرفه - هيل -فلفل اسود -خولجان -ورقه شيبة -ورق غار)
    ماجي
    فلفل رومي (اختياري للنكهه)
    كم قرن فلفل اخضر واحمر
    لفة شعيرية


    الطريقة

    اول شيء ننظف الدجاجة زين ونغسلها بالماء ونقطعها اربع اجزاء
    بعدين نفرك الدجاجه بالملح والخل والدقيق حتى تروح
    (الزفره) حقت الدجاج خلي الدجاجه في القدر وحطي عليها البهارات و8 اكواب ماء
    جيبي بصله بعد معاها علشان تتطعم المرقه وخليها على نار هادئة تغلي


    بعدين نجي للخضار
    نقطعها الى شرائح ونبدأ نقلي كل شي على حدا زي الصور
    ناخذ البصل ونقليه كمان الين يصير لونه غامق (هذي الحركة مررررررررره مهمه )
    بنات البصل هذا سر الطبخه يخلي الاكل مررررره ررررررررروعه المقلوبه تصير غير
    لا تتهاوني بهذي الخطوة تروها سر نجاح المقلوبة خلي لون البصل زي صوره رقم 7


    بعدين ياقلبي
    تاخذ الدجاج اللي استواء
    وحطيه في قدر ثاني ورشي عليه شوية ملح وحطي عليها
    من المرق بعد شوية عليه وخليه يغلي شوي
    جيبي قدر وحطي الارز فيه وصبي عليه من مرقة الدجاج تقريباً 3 كاسات ونص زي صوره 4
    علشان يستوي نص استواء ياقلبي ومن البصل المقلي حطي على الوجه زي في صورة5
    وحبتين ماجي وحركيهم
    بيبقى شوية مرق بدون ملح خليه على جنب بنحاتجه
    خوذي قدر ثاني بتضربوني طلعتوا كل قدور المطبخ بس ما عليش والله تستاهل

    احمسي بصله فيه حتى يتغير لونها زي صوره رقم7
    خوذي ملعقتين من الارز اللي استواء وارميه اسفل القدر
    زي صورة 8
    بعدين رصي الدجاج ياقلبي وبعد رشي كم ملعقه من البصل المقلي وحطي شوية ارز كمان وحطيه على الدجاج حتي يتغطى ابدءي انت صفي الخضار والفلفل حبة حبه وجزء من البصل على الخضار
    جيبي الارز انت واخلطي معاه الشيعيريه المقليه والبصل المقلي
    ورصي الارز على الخضار
    خلاص خوذي كاسه ونص من المرق اللي بقى اللي بدون ملح
    وصبيه على الارز واغرسي على الوجه كم حبة قرنفل
    وغطيه بالقصدير زين وخلاص حطيه على نار هادئه لمدة ساعة ونص
    وعقب اقلبي المقلوبه وبالعافيه
    الصور المرفقة الصور المرفقة  
    آخر مرة عدل بواسطة salsabilaa : 04-05-2005 في 04:39 PM

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر
    .................................................. ..............
    الصور المرفقة الصور المرفقة  

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر
    .................................................. ...............
    الصور المرفقة الصور المرفقة  

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر
    lawsi
    نقول ل طاطا بصطويسي

    الله يعطيك العافيه

    بالنسبه لطريقتي بسيطه والمعتاده ...

    اسوي تسبيكه ثقيله من اللحم وبدون ماء ..طبعا(بصل وطماطم وبهارات وثوم )المهم انتهي بتسبيكه حلوة للحم ..تصلح غداء وحدها ....
    والخضار اقليها في الزيت (كوسه ..بطاطس ..جزر..باذنجان ..واحيانا زهرة )

    والرز اسلقه على ماء وزيت خفيف

    واحط الكشنة الاولى (اللحم
    وبعدها الخضار ..وطبقة الرز
    ثم نفس الشئ الخطوة الثانيه او الطبقه الثانيه
    وفي النهايه

    شوي ماء كادي مع زعفران ..

    وانا اقولها بلا مجامله لاتقارن بطريقتك يا بطاطا ..الله يعطيك العافيه .ويسلم ايدينك من كل شر ...

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر
    تقول الأخت طاطا بصطويسي ردا على الأخت لوسي

    حمستني الاخت لوسي لمقلوبتها وهذي المقلوبه اسمها مقلوبه حمراء
    عندنا الله واعلم وايش اسمها عندكم
    يعطيكي الف عافيه يالوسي مرررررررررررره
    ررررررررررروعه ياقلبي
    ماقدرت اصبر روعه بس انا زودت عليها الطماطم المقلي بيطلع روعه
    والفلفل الرومي رصيته معاها طلعت خرافة بالذات الزعفران وماء الكادي صلع الاكل
    واااااااااااااااااااااو والفلفل الاحمر الكبير حطيته على الوجه ما تتخيلوا كيف صار طعمها يابنات
    خرااااااااااااااااااااااااااااااافه

    مقلوبة الاخت لوسي الحمراء خطوه بخطوه ... تسلمي يا لواسي

    بحط لكم طريقتي يوم سويتها خطوة بخطوة

    نبدأ في المقادير

    دجاجة طازجه مسلوقة مع البهارات الصحيحة مكتوبة في المقلوبة الثانية
    3 اكواب ارز منقوع انا ابو كاس طبعاً
    بصلتين مقطعة صغير
    2/1 عبوة صلصة طماطم او 3 ملاعق كبيرة
    خضار مقلية والطماطم لاتقطعيها حلقات لانصين ثم تقلى
    على فكرة الخضار من كل شيء واحد
    ماجي
    فلفل احمر مجفف كبير انا اشتري من محلات شعبية ناس يسمونه فلفل حبشي
    هذا اللي اعرفه



    الطريقة

    شوفوا ماهي بعيدة عن خويتنا المقلوبة الاولي
    يعني ياقلبي الماء اللي سلقتي الدجاج فيه اسلقي الارز مع حبيتين ماجي ورشة ملح وبعدين
    ناخذ قدر ثاني ونبدأنسوي المقلوبه
    احمسي البصل زي صوره رقم 2 الين يصير لونة شويه غامق
    عاد ها ماهو تحرقينه بعدين ارمي عليه الصلصه وابدي احمسي حتى يتسبك ياقلبي
    زي صورة 4
    حطي الكشنه على جنب ونظفي القدر خلاص
    شغلانه بس عاد ايش السوات لازم نشتغل
    اغرفي ملعقتين ارز في قاع القدر علشان ما تلصق الخضروات
    والدجاج زي صورة 5 بعدين حطي ملعقتين كشنه وحركيها في اسفل القدر زي صورة6
    رصي الدجاج على فكرة في ناس يقلون الدجاج بس عاد ابونا مسوي رجيم
    مايبغ يسمن فما نقلي الدجاج
    بعدين نحط ارز وكم ملعقة كشنة
    نرص الخضار والفلفل الرومي على اطراف القدر على فكره ترا ما هو مقلي
    وبعدين نحط كشنة عليها
    وبعدين ارز وكشنه او تسبيكه ناس يسمونها زي صوره 10
    واحط الارز الباقي على الخضار واصب باقي المسلوقه تبع الدجاج
    واحط الفلفل الاحمر
    واغطيه بالقصدير لمدة ساعه ونص
    على نار هاديه
    واقلبي المقلوبه وخلاص بالهناء والعافية
    آخر مرة عدل بواسطة salsabilaa : 04-05-2005 في 05:39 PM

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر
    قطر الدين

    مقلوبة الباذنجان على الطريقه الإيطاليه (بالصور )

    المقادير :
    عدد 2 باذنجان مقاس متوسط
    2 كوب أرز
    1\2 كيلو لحم مفروم +بصله متوسطةالحجم +قطع دجاج مدخن (ناضج)
    1\2 كيلو طماطم لعمل صلصه أو صلصه جاهزه
    1 جزره
    ملح +فلفل أسود
    2بضه مسلوقه
    1\4 (ربع كيلو) جبنه موزاريللا +3ملاعق كبار جبنه مبشوره أى نوع مفضل لديكم
    وممكن أن تنفذ من بقا يا طعام اليوم السابق

    الطريقه:
    بقطع الباذنجان بالطول
    ثم يحمر في الزيت
    تحضر الصلصه مع 3أكواب ماء ولا يوضع لها ملح فى هذه الخطوه
    نضع البصل الفروم في الزيت أو السمن ثم اللحم المفروم وقطع الدجاج ثم نضع البسله ونقلب
    ثم نضع عليها جزء من الصلصه المعده سابقا ونترك البسله على النار الى أن تنضج وتقل كمية الصلصه بها
    نصف الباذنجان في طاجن فرن فخار أو طبق بايركس كما في الصوره
    نضع باقي الصلصه على الأرز الناضج ونضعها فوق الباذنجان
    ثم نضع البسله
    نقط الجبنه الموزاريللا وأيضا البيض المسلوق حلقات ونضعهم فوق البسله ثم نضع الجبنه المبشوره
    ثم نضع الطبق في الفرن الى أن يحمر الوجه
    هكذا
    يترك 10 دقائق تقريبا بعد النضج ثم يقلب
    وبالهنا والشفا
    منقول
    الصور المرفقة الصور المرفقة  

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر
    نبدا هنا الطريقة بالصور .............................................

    بقطع الباذنجان بالطول

    ثم يحمر في الزيت
    الصور المرفقة الصور المرفقة  

مواضيع مشابهه

  1. ممكن مساعدة .. ممكن حد يساعدني في برنامج ممتاز لتحويل الصيغ الصوتية ..
    بواسطة لما عبد الرحمن في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 2
    اخر موضوع: 01-05-2008, 11:14 AM
  2. ممكن طلب بس طلب طلب صغير يعني ممكن ولالا اذا مو ممكن طيب شكرا
    بواسطة صرخة نملة في ركن الصوتيات والمرئيات
    الردود: 1
    اخر موضوع: 25-11-2006, 10:00 PM
  3. الردود: 33
    اخر موضوع: 18-10-2006, 04:25 PM
  4. ممكن ....ممكن...ممكن ياالمصممين خدمه؟؟؟
    بواسطة محــ الرحمـن ـــبة في ركن التصاميم
    الردود: 7
    اخر موضوع: 12-03-2006, 12:35 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ