انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 11

كسكسى بالخضروا ت و بالسمك

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى

    كسكسى بالخضروا ت و بالسمك

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    المقادير
    كسكسي يبوخ تحت طنجره بها ماء
    ج الطبيخه طريقه عملها كالتالى
    يوضع بالطنجره زيت وتقلى به البصل حتى يشقر قليلا ثم نضيف الملح والطماطم الصلصه طماطم العلبه المعجون ثم نضيفوالفلفل الاحمر الحار والبزارونعصر طماطم اخضر في الخلاط ونسكبه في الطنجره
    وتحرك ثم نضيف الماء ثم نوضع السمك اى نوع يستحن السمك الذي بدون حسك
    وتضاف اليها الكمون الحوت والكسبر والثوم ويترك حتي ينض

    الزينه
    تقلى الخضروات الاتيه
    الباذنجان والبطاطس والفلفل الاخضر والكوسه الى يفضله

    وبعد نضج الطبيخ والكسكس
    يوضع السمك في صحن ويوضع الكسكسى في صحن اخر ويسكب عليها ملاعق ك من الطبيخ ويحرك حتى يتشرب الطبيخ ثم يزين بالسمك والخضروات
    بالهنا وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

  2. #2
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)
    وااااااو
    كسكسى بالحوت
    يمممممممممممممم يممممممممممم سفهتينا يا وردة حسنى بندير كسكسى حوت غدوة .


    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله



































  3. #3
    karima9 غير متواجد مبدعة الطبخ المغربي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الردود
    1,756
    الجنس

    تونسي 100 ب 100 و جنوب افريقيا يعملون نفس المرق

    لكن بالارز
    الصور المرفقة الصور المرفقة  

  4. #4
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى
    بسم الله الرحمن الرحيم
    شكرا لاخت روايد على المرور
    وشكرا لاخت كريمه على المرور وجربيه بالكسكس كمان لذيذ وان باعمل ارز بالسمك لكن بطريقه اخرى
    بارك الله فيكم

  5. #5
    سندريللا غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    1,311
    الجنس
    تسلم ايديكي يا وردة

  6. #6
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)
    الاخت كريمة ..

    هذا الكسكسى الليبي و ليس التونسى بالرغم من ان الاكلات متشابهة للتقارب الجغرافى الا انه يبقى بعض

    الخصوصيه للكسكسى الليبي , مثلا طريقه برم الكسكسى الليبى تختلف عن التونسى عن المغربى و كذلك البهارت

    المستخدمة فى كلا منها ...

    بس هذا كسكسى ليبى 1000 فى 100


    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله



































  7. #7
    karima9 غير متواجد مبدعة الطبخ المغربي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الردود
    1,756
    الجنس

    السلام عليك اختي

    اهلا باهل ليبيا و يا ريت تمطرينا باطباق ليبية .

  8. #8
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    ياهلا ومرحبا اختي الوردة الذهبية على الطبق اللذيذ

    ولكن اعذرونا لا نعرف الفرق بين اطباق الكسكسي حسب المناطق .

    مهمتكم حبيباتي تدلونا على الفرق .




    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  9. #9
    omaminah غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الردود
    10
    الجنس

    Question ضيفة جديدة

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    جزاك الله خيرا على هل الوصفة الروعة بس ياريت توصفى لنا الكسكس لان عدنا ما فى كسكس
    ولا نعرف شنو هوا

  10. #10
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    شكرا لاخوات على الرودود
    ام بلنسبه لطريقه الكسكي
    هو عباره عن سميد خشن
    طريقه العمل
    سميد خشن
    سميد ناعم
    دقيق
    ناخد صحن عميق يوضع فيها السميد الخشن ثم يرش بماء به ملح ويحرك باليد حركه دائريه اى يبرمثم نضيف عليها بلتريج سمادينه اى سميد ناعم ويحرك نفس الطريقه السابقه الطريقه فيه اتقان اى البرم
    مع رش قليل من الماء ثم نرش ماء ونرش دقيق ويحرك ثم نرش ماء ونرش دقيق ولا نضيف الماء والدقيق الا من بعد ما تتجانس حبيبات السميد مع حبيات الدقيق ثم
    تحتاج لعمليه البرم
    غربال واسع جدا
    غربال متوسط هد الوصف نوعيه المسام الموجوده في الغربال
    الاسم الليبيه لهذه الانواع
    الغربال لنخل الدقيق وهنا ك ضيق جدا و عادي
    الجلول وهد الوسع جدا وهذه يساعد على تناسق حبيبات الكسكي وذلك بجعلها حبيبات متساويه الحجم يسخدم اولا بعد انهاء عمليه البرم
    القيام وهد متوسط اى ينزل السميد الرقيق جدا الذي لم نيبرم يستخدم المرحله الاخيره
    ثم يوضع في طنجره وكساكس اي الطنجره توضع به ماء والكساكس يوضع به الكسكسي اى ويوضع على البخار
    حتى يبوخ اى يطلع منها البخار ويستعمل وقتي ونسميه كسكسي اخر
    او اذا كانت الكميه كبيره يفرد شرشف ابيض ويوضع عليه الكسكي ووضعه في الشمس لايام حتى يجف ويستعمل في وقت الحاجه و1لك بتنقعيه بالماء وحرك ثم يترك حتى يتشرب الماء وينشف الماء ويوضع على البخار حتى تتم عمليه نضجه يمكن استماله بالسمك كما في الطريقه السابقه
    كسكي بالخضروات
    كسكي بالبصله وهذه يستعمل في مناسباتنا
    كسكي بالعزلوزاو اورق الكمون
    كسكي بالقديد
    ممكن تلقيه جاهز في الاسواق الكسكي التونسي او المغربي
    لكن نحن في ليبيا الاغلبيه كل بيت يحضره بنفسه وهذه طريقه عمل الكسكسي ممكن تستبدلى الدقيق بالدقيق النشا وهذه كسكسيه يطلع اخف
    السلام عليكم

مواضيع مشابهه

  1. البسطيلة بالسمك هالمرة
    بواسطة بنت الهاجري في الأطباق الرئيسة
    الردود: 10
    اخر موضوع: 04-12-2009, 02:03 AM
  2. كسكسي بالسمك
    بواسطة هوجة في الأطباق الرئيسة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 22-10-2009, 10:01 AM
  3. كسكسي بالحوت ( كسكسي بالسمك )
    بواسطة hananlibya في الأطباق الرئيسة
    الردود: 29
    اخر موضوع: 07-06-2009, 12:36 AM
  4. حساء بالسمك
    بواسطة oumwaeel في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 24
    اخر موضوع: 28-07-2008, 10:46 PM
  5. كروشيه بالسلك المعدني
    بواسطة dew moon في ركن الكروشيه والتريكو
    الردود: 53
    اخر موضوع: 10-03-2008, 01:16 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96