انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 4 من 4

المقلوبة على الطريقة الشامية وحوران

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    jamil غير متواجد Registered User
    تاريخ التسجيل
    Feb 2002
    الموقع
    Kuwit
    الردود
    31
    الجنس
    رجل

    المقلوبة على الطريقة الشامية وحوران

    يفضل فخاذ دجاج حسب عدد الذين سيأكلون
    باذنجان مقطع ومقلي ومصفى من الزيت
    شرائح بندورة بشكل دوائر ( 3 حبا بندورة متوسطة )
    أرز ( الكمية التي تتناسب والعائلة )
    بصلاتان شرائح
    بهارات : ملح , زعفران , كاري , هيل .

    يغلى الدجاج نصف غلوة .. ثم يتحمر بقليل من الزيت .. ويصفى من هذا الزيت .

    في الوعاء المناسب : نصف الدجاج وفوقه البصل ( شرائح ) وفوقه الباذنجان المقلي , وفوقه شرائح البندورة . ومن ثم نضع الماء الناتج عن غلي الدجاج بكمية منااسبة لإستواء الرز وهي تختلف حسب نوعية الرز , ونخلط البهارات معا ونضيفها للماء .. ثم نضيف الرز المغسول بشكل جيد ( بسمتي ) نضعه على نار متوسطة حتى الغليان ومن ثم نار حفيفه مع وضع الغطاء بشكل مائل لكي يستوي الرز في أعلى الوعاء .. ولا ننسى وضع العازل الحراري بين الوعاء والنار .. ونبقيها حتى الإستواء وتبخر الماء ..
    نطفئ النار ونبقي الغطاء على الوعاء لـ5 دقائق ثم نقلب الوعاء على الطينية المناسبة ولا ننزع الوعاء أبدا .. إلا بعد 10 دقائق على الأقل .. ثم ننزعه بتمهل ودراية .. وذلك لتحافط الطبخة على شكلها .. طرقات جميلة مرتبة .
    أنا شخصيا أحب أكل اللبن الرائب بجانبها .

    صحة وعافية

  2. #2
    سماح الامين غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الردود
    8
    الجنس

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    يسلموا ايدك اختى العزيزة بإدن الله حجربها

  3. #3
    طيـــف's صورة
    طيـــف غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى


    ومنكم نستفيد عزيزتي

    فكره جديده لغير مقلوبتنا

    يسلمو ايديكِ


    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


  4. #4
    سندريللا غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    1,311
    الجنس
    تسلم الايادي

مواضيع مشابهه

  1. بامية على الطريقة الشامية
    بواسطة سارة 78 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 16
    اخر موضوع: 16-04-2011, 01:50 AM
  2. ورق عنب بالزيت والليمون على الطريقة الشامية بالصور
    بواسطة سهارى النجمة في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 13
    اخر موضوع: 06-02-2010, 10:55 PM
  3. المكدوس على الطريقة الشامية بالصورة من مطبخي....
    بواسطة لبنان وحبايبه في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 57
    اخر موضوع: 28-06-2008, 07:37 PM
  4. المقلوبة على الطريقة الفلسطينية
    بواسطة &جروح تبتسم& في الأطباق الرئيسة
    الردود: 27
    اخر موضوع: 20-02-2008, 02:52 PM
  5. المقلوبة على الطريقة العراقية
    بواسطة فراشة الطبخ في الأطباق الرئيسة
    الردود: 9
    اخر موضوع: 09-02-2008, 12:07 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96