بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اذا كنتن تحبن الطواجين الحلوة فهذه واحدة
الدجاج بالبصل المحلى
المقادير
دجاجة م وزن كيلوا ونصف
2 كيلوا بصل
كيلوا طماطم (اختياري)
الزعفران البلدي والاصطناعي
125 غرام زبدة
2 ملاعق مسحوق سكر
ملعقة صغيرة قرفة
قضيب قرفة
ملح
[CENTER]الطريقة[/CENTER]
يقطع الدجاج الى عدة قطع ويوضع في الطنجرة مع السقوط يضاف اليها الملح والزعفران والزبدة قضيب القرفة وبصلة مرققة ثم يسقى الخليط بكوب صغير من الماء
وبعد فترة من الغليان فوق نار متوسطة يحرك الخليط جيدا ليتشبع بالتوابل ثم تضاف دوائر البصل والطماطم المقشرة والمفرغة من البدور والمقطعة الى قطعتين
وبعد عدة مستويات من الغليان يستخرج لحم الدجاج ويبسط فوق صينية ليوضع في الفرن
مباشرة يجب اضافة مسحوق السكر والقرفة الى الخليط الذي لا يزال فوق النار يحرك
لما يتحمر الدجاج نضع قطع البصل والطماطم فوق قطع الدجاج ويقدم بالصحة والعافية
اتمنى يعجبكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة