بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته امبارح وأنا باتفرج على التليفزيون لاقيت برنامج طهي وكان الشيف بيعمل محشي كوسة بالزبادي وافتكرت واحدة لبنانية كانت جارتنا زمان كان اسمها أم أسعد كانت بتعملها لنا كثير و كانت لذيذة جدا بس للأسف ما لحقتش البرنامج الا في الآخر و الشيف بيدخل الكوسة الفرن زعلت أوي بس بعدين قلت أسألكم عليها و أكيد ان شاء الله هتساعدوني زي عادتكم و شكرا جزيلا مقدما

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تجدين الطريقه في اللنك
صحه وهناء

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?threadid=2686

شكرا يا mimi وتسلمي لي يا حبيبتي

المحتويات

كوسا حجم صغير

لحمة غنم ناعمة مقلية مع بصلة ناعمة وصنوبر بالسمن
لبن رائب
نشاء
الطريقة
تحفر الكوسا ولكن ليس كثيرا

تحشى باللحمة والبصلة والصنوبر
تقلى الكوسا بالزيت ولكن ليس كثيرا
وتطبخ بالماء حتى يخرج الزيت
في هذه الفترة يتم تجهيز اللبن يخلط اللبن مع النشاء ويصب في الطنجرة ويستمر بالتحريك
الى ان يصبح سميك بعض الشي في هذه الفترة تكون الكوسا قد استوت فتصف الكوسا في طبق بايركس ويصب اللبن فوقها وتقدم مع الرز بالشعيرية وبالهناءالشفاء :ee

شكرا esterllas على الوصفة الرائعة جدا جدا

لا شكر على واجب