باذنجان بالحمص~~~ ييييييم
المقادير:
كيلو باذنجان
5 بصلات
راس ثوم صغير
فنجان حمص منقوع
5 حبات طماطم حمراء
ملعقة رب الطماطم
ملح,وبهار حسب الرغبة..........
الطريقة
1 يقشر الباذنجان ويقطع كل واحدة الى اربع قطع ثم تملح وتوضع في مصفاة حتى يزال ماؤها.
2 تقلى بالزيت حتى تحمر او في الفرن افضل
3 يقلى البصل والثوم بقليل من الزيت بعد التقشر والفرم حتى يحمر ويضاف اليه الحمص المسلوق ثم يقلى
4 تضاف الطماطم المقشرة والمخرطة مع قليل من الماء وملعقة رب طماطم, ثم يضاف الباذنجاننننن المقلي وووووعلى ناررررررر هادئةحتى ينضج وووووتتكثف الصلصة. وووووويقدم مع الرززززز ووووووالسلطة ووووووالمخلل
وووووالف الف الف عوافييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة