السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :

كيفكم يا عسولات و يا أمامير ,, جبتلكم اليوم تندوري غير شكل لأن معاه خضار ,, و تقدري تستغني عنها لتحصلي على التندوري العادي ,,
أما البهارات فأنا أعملها على إيدي عوض ما أشتريها جاهزة ,, و بتطلع حلوة كتير
و على فكرة التندور هو فرن الطين إلي يستخدم لطبخ اللحوم في الهند بس ممكن الحصول على نكهة مقاربة عند استخدام الفرن العادي ..

الطريقة و المقادير كالعادة بالتفصيل الممل ..
الصورة أولاً :



بسم الله نبدأ :

المقادير :

نصف كيلو من صدور الدجاج المنزوع الجلد و العظم
ملعقتان عصير ليمون أو خل
ملعقتان زيت زيتون
بصله متوسطه مفرومه ناعماً أو مبشورة
ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
كوب زبادي ( لبن )
بشر نصف ليمونه
ملعقة كبيرة معجون الطماطم ( اختياري لإضفاء اللون )

بهارات التندوري :

ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أحمر ناعم حار ( أو أكثر أو أقل حسب الرغبة )
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
زعفران أو كركم حسب المتوفر


بصل شرحات
فليفلة حمراء و خضراء مقطعة شرحات
فطر حب كامل أو شرحات
شرحات بندورة

الطريقة:

- اعملي شقوق في صدور الدجاج بواسطة سكين حاده حتى تتشرب التوابل .
- اخلطي بهارات التندوري مع باقي المقادير و يتبل به الدجاج و يوضع في الثلاجه لمدة يوم كامل ,,
- رصي قطع الدجاج في صينيه بالتناوب مع شرحات البصل و الفليفة و الفطر و اسكبي عليها باقي الصلصه و بعدها غطيها بشرحات البندورة وتدخل الفرن لمدة ساعه و نصف على نار هادئة حتى تستوي .

طريقة الرز اللذيذ :

زيت نباتي
مكعبات ماجي
2 كوب رز بسمتي
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً جداً
قرفة ناعمة
كمون
هال مطحون
عصفر
مرقة دجاج لطبخ الرز

الطريقة :
- اغلي الماء مع الماجي و البهارات .
- قلي البصل بالزيت لحتى يصفر شوي بعدها أضيفي الرز و قلبي ,, و اخر شي حطي المرق , و بس يغلي خففي النار و خليه لحتى يتشرب الرز كل المرق ...و قدميه مع الدجاج ...

و بس ,,, صحة و هنا و عافية على قلوبكمن ,,, و يا ريت تجربوها و تخبروني

تسلم ايدك حبيبتي
على الطبق الحلو تمنيته قدامي من حلاته
ومشكوره وان شاء الله بجربه
بس الكاري الحار اومتوسط الحراره

وانا ايضا مع مشاعر اصفق لك

ابدعت وتفوقت ..

للمفضلة بدون نقاش

السلام عليكم ورحمة الله
رائع وأنا كمان أصفق معهن، وإلى الثلاجة لإخراج الدجاج ونقعه حتى يوم غدٍ
أم الرز فهذه طريقتى التى غالباً ما أصنعه بها تسلمى يا قمر

VERY VERYYYYYYYYYY GOOOOOD

منمونننننننننننننننه شوووووووووووو هادااااااااااا

يسلموا هالايدين يا ربي وما ننحرم

يعطيكي الف عافية

هلااا حبيبتي مشاعر :
تسلمي حياتي للتشجع,,
و تسلم الديات إلي ردت و الديات إلي عم تصفق
الكاري زي ما بتحبي , ممكن تحطيه حار أو عادي .. بالنسبة لي أستخدم العادي لأن أطفالي لا يستطيعون أكل الطعام الحر .











مية أهلا و سهلا وعودة :
تسلمي يا أم الذوق و الأخلاق ,, و إن شاء الله تجربيها و تعجبك ..
تحياتي للعائلة










هلا يا جبل النور ,, يا منور الصفحة يا جميل :
كتير انبسطت أن طريقتنتا مثل بعض ,, و هي شهادة منك لحتى تتشجع البنات و تجربها ..
جربي الدجاج و خبريني أوكيه









هلا نسومة :
أشكرك كتير على تشجيعك الدائم لي ,, تسلمي عيوني على المروور











هلا سندريلا الأمورة :
الله يعافيكي يا عسل ,, و كمان لا يحرمني من ردودك الحلوة ...
عندي سؤال حشور شوي

أحس لهجتك مش كويتية ,, فهل أنت مغتربة أو شو <=== طبعا إذا ما كان عندك مانع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمي و شي بيشهي عينيه انحولو الله يسامحك

روعه يا منى

جد شكله بشهيييييي

والصور بتحكي

يسلمو ايديك حبيبتي

ومشاءالله عليكِ بتغيبي وبتجيبي

مراحــــــــــــــــــــــــــــــــــــــب منمن

شو اخبارك ياعســـــــــــــــــــــــــــل

من طول الغيبات جاب الغنايم

تسلم ايدك حبيبتي

انا من شي كم شهر عملت لك تندوري طبعاً تعرفي اذا عملت تندوري يعني لازم بلمساتي .

كل ماله علاقة بالتندوري هو فقط البهارات هههههههه

ومازالت الصور موجودة وما حطيت الطبخة

كســــــــــــــلأ وفي نفس الوقت مشاغل ماتعرفي اشقد مشغولة .

الله يجزاك خير