السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم هذا الطبق واتمنى ان يعجبكم .....
المقادير....
1 كيلوغرام لحم غنم او بقر + نصف كوب زيت زيتون + ملعقة زنجبيل + زعفران + بهار وملح + بصلة مفرومة
نصف كيلوغرام زهرة + نصف باقة بقدونس + 1 طماطم مفرومة + الزيتون والفلفل الحار للتزيين......
الطريقة......
نضع البصل والزيت في طنجرة على النار الى ان يذبل نضيف اللحم وكل المقادير الاخرى ماعدا الزهرة
نترك اللحم يتقلى جيدا ثم نغمره بالماء ونتركه يستوي.......
نسلق الزهرة في الماء ......وعندما يستوي اللحم نضيف اليه الزهرة ونترك المرق الى ان يتقل وتتشرب
الزهرة المرق ......نضع اللحم في طاجين التقديم وفوقه الزهرة والفلفل الحار للذين يحبونه والزيتون ........
وصحة وهنا
الروابط المفضلة