دجاج بالخردل والبطاطس في الفرن جنننننننننننننننان
السلام عليكم انا اول مرة أشارك في اي منتدى لكن عجبني منتداكم لانو فيه صراحة طبخات وطباخين في مستوى الواحد يتعلم منهم ويشكرهم على المجهودات وانشاء أكون تلميدتكم وتعلم منكم
وانشاء تقبلو مني هده الوصفة لاني بطبخها دايما وصراحة هايلة
المقادير
دجاجة مقطعة الى أجزاء كبيرة
خردل (لكن يكون من غير كركم يعني مكتوب عليه من خلف العلبة مصنوع من الخل .. لان الي مصنوع من الكركم بيجي طعم مر)
كليو بطاطس
3فصوص ثوم
ربع كوب زيت الزيتون
بصلة واحدة مقطعة
فلفل أسود
ملح
ورق الغار
الطريقة بسم الله نبدأ
نأخد الدجاجة المقطعة مغسولة طبعا انت شاطرين ونضعها في طنجرة أحسن تكون الضغط نضيف الماء كـأننا نبي نسلقها نمليها ماء نضع الفلفل والملح والبصلة وفصوص الثوم( بدون تبشير) وورق الغار ونقفل عليها لما تستوي
نأخد البطاطس ونقطعها قطع دائرية ونتركها على الجنب
نأخد طبق غويط ونضع فيه ملعقتين كبار خردل حسب كمية الدجاج +زيت الزيتون+شوية فلفل +شوية ملح متكتروش لان الدجاج مسلوق بالبهارات + ورق الغار نخلطهم ونتركهم على جنب
بعد مايستوي الدجاج نطلع الدجاج من المرق ونطلع الثوم نرميه ثم نضع البطاطس في المرق تتسلق
لكن متتسلقس كثير تبقى ماسكة شوية مش كثير ونصيحة منقفلش عليها في طنجرة الضغك نتركها مفتوحة لانها بتتهري بسرعة
ونأخد الدجاج ونحطه في الطبق الخردل والبهارات وندهنه فىه عدل ونتركه لحد ماتستوي البطاطس
لما تستوي البطاطس نصفيها ونأخد طاوة الفرن مربعة وندهنها شوية بالخردل ونضع البطاطس اولاش ثم نضع الدجاج من فوق ونضيف شوية ماء وندخله الفرن تتحمر لكن ماتخلوهاش تنشف كثير خلو فيها شوية مرق
شغلو عليها الفرن من فوق وتحت وبعد شوية طفو تحت وخلو فوق فقط
وقدموها مع ساطة وألف هنا وأتمنى تجربوها وتقلولي
رد مع الاستدلال
اختي 
الروابط المفضلة