كفتة الدجاج بالصلصه الصفراء والفستق والمكرونه
كفتة الدجاج بالصلصه الصفراء والفستق والمكرونه
المكرونه: تسلق ثم نضع زيت في قدر ونضع عليه زبده ومن ثمم البصل ثم الثوم ثم المكرونه وقليل من الملح وقليل جدا او حبات من الفستق والبهارات فلفل ابيض .
الصله الصفراء:
نضع الزبده ثم البصل ثم الثوم ومرقة الدجاج ثم الدقيق ونحركه حتى لا يلتصق ثم الطماطم واذا بدا الخليط بالتكتل او التخن نضيف له كوب من الحليب والبهرات الملح والفلفل الابيض والقليل من القرفه والهرد. ويحرك الخليط حتى يثخن قوامه ويترك جانبا.
الكفته :
صدر دجاج مسلوق ويفتت ونضيف عليه القليل من الفستق والليمون والقليل من زيت الزيتون والبهرات الملح والفلفل الابيض والقرفه والهرد ونضع عليه توست مقطع مربعات ومتبل في الماء ويعصر من الماء قبل اضافته ويعجن الخليط ويكور ومن ثم يقلى في الزيت
للتقديم :
توضع المكلاونه في الصحن ونضع حوليها وعليهاالكفته ثم الصلصه
وبالصحه والعافيه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة