بس اوعو تاكلو صوابعكم وراها
اسلقي كيلو مكرونه
افرمي بصلتين كبار وضعيهم مع ملعقه سمن وقليل من الزيت على النار ثم ضعي عليهم
1/2 كيلو لحم مفروم او اقل حسب الطلب وضعي الملح والفلفل حسب الطلب واتركيه حتى ينضج
مقادير البشاميل:
1/4كوب زيت + سمن
5 ملاعق دقيق
يوضعو على نار هادئه ويستمر التقليب حتى تتجانس ويصبح اللون دهبي فاااااااتح
يحضر لتر حليب + كوب ماء ويصبو بالتدريج البطئ مع التقليب المستمر بالملعقه الخشبيه حتى يصبح متجانس وليس سميك يوضع عليه الملح والفلفل حسب الرغبه ويترك ليبرد
ثم ضعي عليه 2 بيضه مع التقليب بعد ان يبرد
خذي مقدار 3/4 البشاميل وقلبيه على المكرونه
جهزي الصينيه المناسبه وادهنيها بقليل من الزيت ثم ضرشي قليل من الدقيق ووزعيه عليها
ضعي نصف كميه البشاميل بالمكرونه ثم ضعي كميه اللحم المفروم ثم ضعي النصف الباقي من المكرونه
ضعي بيضه على ما تبقى من البشاميل ثم ضعيها فوق المكرونه
ضعيها بافرن الى ان تنضج ويحمر الوجه وبالهناء والشفاء
رد مع الاستدلال
]
الروابط المفضلة