بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سوف اكنب لكم طبق رائع وسهل جداً منقول من موقع إنكليزي للشباب

إنشاء يعجبكم يارب

المقادير
كيلوين لحم (خروف صغير)
6 أكواب رز
4 حبات طماطم
3 حبات بصل
3حبات بطاطا
نصف حبة فليفلة خضراء
معجون الطماطم
زبادي (روب)
بهارات (فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ بزار البرياني + كزبرة)
زعفران

طريقة العمل:



يقطع اللحم قطع صغيرة ويغسل جيداً



يسلق اللحم لمدة 45 د ويضاف الملح والفلفل واليمون....تأكدي إنكِ تزيل الرغوة أي الزفرة الى من فوق الماء أثناء السلق.



أثناء سلق اللحم ...قطعي الخضروات قطع صغيرة



غسلي الأرز جيداً وتركيه على جنب



هذا اللحم بعد النضج يعني الآن المفروض جاهز.......... لكن انتبهو لا تاكلوه من الآن بعدنا مانخلص بعدين تتورطو



نقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي وقريب الى البني الفاتح



ثم نضيف له اللحم ونخلطهم جميع



يضاف 3 ملاعق صغيرة من بزار البرياني و 2ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر وملعقة صغيرة من الكزيرة



يضاف قليل من الزبادي ويخلط جيداً



ثم يضاف البطاطس و من ثم يضاف الطماطم ومن ثم يضاف الخضروات المتبقية ويخلط جيداً حتى تحصلي على هذا الشكل

غطي الطنجرة ويترك على حرارة متوسطة ويترك لمدة 5 د



يضاف معجون الطماطم ثم يغطى مرة اخرى ويترك لمدة 10 د



في هذا الاثناء تسلقي الآرز نصف السلق ثم صفيه من الماء ..لاتخافي لان راح نكمله بعدين



خذي الآن طنجرة كبيرة وضعي فيها نصف مقدار الآرز



ثم ضعي الآن خليط اللحم على الآرز



ضعي الآن النف الثاني من الأرز
يعني صار عند نا 3 طبقات طبقة الآولى رز والثاني لحم والثالثة رز
ونثري قليل من الزعفرات من فوق



غطي الطنجرة بالقصدير وتركيه على نار هادئ لمدة 15-20 د



ضعي الآرز في صحون التقديم وبإمكانكِ تقلي قليل من البصل وتسلقي بيض وتنثريه على الارز لتزين طبعاً هذا اختياري

صحه وهنا للجميع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

روووووووووووووووووووووووووعة تسلم يدك على الطبق الرائع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اموت في البرياني انا روعه واكثر من روعه شط ريقي على الطبق الأخير فظيعه والصور كتير واضحه يا ريتك تخبريني كيف بتنزليهم لأنه عندي مشكله على طول .....بارك الله فيكي راح اعملها اكيد لو ما كنت طابخه اليوم كان عملتها .سلمتي يا تفاحه

يسلموا ايديكِ على النقل الجميل و ما قصرتي

تسلمو حبيباتي وهذا كل من ذوقكم

الله يحفظكم يارب

اختي kris هذي الصورة منقولة كما ذكرت

اما طريقتي الخاصة عند التنزيل
اول شيء اصغرهم على برنامج Adobe photoshop
ومن ثم انزلهم في
هذا هو الموقع
انشاء الله عزيزتي اقدرت افيدج

تسلم يدك على الطبق الرائع

الف شكر اختي تفاحة

ولو انك طلعتي اشطر مني

لأني عاملته من اكثر من اسبوعين ومصورته ولا نزلته .

تسلمين على النقل

جميل جدا
تسلمين

كلمة رائع لا تفيك حقك حتى وان كانت منقولة
جهد تشكري عليه... ويعطيك العافية
تسلم الأيادي يا تفاحة..
وربنا ما يحرمنا من طلاتك الحلوة.