انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 10 من 10

الموضوع: صيادية اهل ينبع لجنى

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    106
    الجنس
    أنثى

    Wink صيادية اهل ينبع لجنى

    السلام عليكم
    اولا انا مشتركه جديده اتمنى ان ترحبو بي معكم هنا وتسعدو بي مثلما انا سعيده بكم
    ثانيا بما انني اصلاً من منطقة ينبع ونشتهر باكلات الأسماك وبالأخص الصياديه سوف اشرحها للحلوه جنى
    المقادير :
    أ - سمك يسمى ( بياض ) + كيلو بصل مقطع جوانح + رأس ثوم مفروم ناعم + ابازير منوعه على حسب النظر ( شيبه + قرنفل قليل + فلفل اسود قليل + خولنجان + كمون + ملح ليمون قليل + هيل + قرفه ) + ملح
    ب - ارز حسب الكميه المرغوبه + 1 طماطم معصوره + ملح إذا احتاج الأمر
    الطريقه :
    قومي بقلي البصل حتى يصبح لونه بني غامق ثم اطحنيه ناعماً .
    ضعي كميه كبيره من الماء في القدر واتركيه حتى يغلي .
    قومي بوضع كل الأبازير الحب مع الثوم واطحينه في الهوند ( بحيث تكون مجروشه )
    بعد ان يغلي الماء ضعي الأبازير كلها والبصل بالتدريج مع مراعاة رفع كميه من الماء لمشاهدة لون المزيج ، حتى تصلي للون المرغوب فيه ضعي قطع السمك الكبيره والملح واتركيه على النار لمدة 4/1 ساعة مع ملاحظة عدم التحريك حتى لا ينهري السمك وعدم إطالة المده .
    قومي بنشل السمك عن المرق وصفي المرق وضعي عليه عصير الطماطم والأرز واتركيه حتى ينضج
    اغرفيه في الطبق المعد وضعي عليه 3 م ك سمن بلدي ومن فوقه السمك وممكن ان يقدم معه كطبق جانبي السمك المقلي .
    لا تحرمينا من الدعوه واكثري منها ، تحياتي لكم جميعاً ..
    بالهناء والعافية

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Aug 2001
    الموقع
    CANADA
    الردود
    267
    الجنس
    أنثى

    Talking

    مرحبا واهلا وسلا فيكي وانشاء الله تكوني مبسوطة باشتراكك معنا وشكرا كتير على هالاكلة الحلوة و شرفتي المنتدى

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    106
    الجنس
    أنثى

    Wink اكيد مبسوطه

    الله يخليك يارب ياجمل ورده ، ودام انني معاكم فحكون طبعا مبسوطه

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الردود
    404
    الجنس

    Thumbs up

    يعطيكي الف عافيه ياghdoo على هالصياديه الرووووعه

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jun 2001
    الموقع
    امريكا
    الردود
    42
    الجنس
    أنثى
    شكراً ياغدو.....
    بس عندي سؤال يصلح اي نوع من السمك والا لا؟؟
    وبعدين السمك اساسا مايقلى؟؟يطبخ بس ياغدو؟؟
    اسأل الله لك الجنة...........آآآآآآآآآآآآآآآآمييييييييييييييييي ييييييييييييين

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    106
    الجنس
    أنثى
    حبيبتي جنى
    اعتذر على التأخر في الرد وذلك لظروف طارئه وخارجه عن ارادتي بس المهم السمك لابد ان يكون غض ولحمه كثيف زي البياض مثلا وانا بصراحه افضل البياض
    والسمك ماينقلي بس ينسلق مع البماء وباقي المكونات المذكوره
    وبالعافيه عليك يارب ودعواتك ياعيوني

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Nov 2001
    الموقع
    hgofv
    الردود
    212
    الجنس
    أنثى
    شكرا أوي على طريقة الصيادية أنا كان نفسي أعملها من زمان و ان شاء الله هاجربها بس عايزة أسألك على حاجات أنا مش عارفاه في المقادير و هي (أبازير، شيبه ، خولنجان) يا ريت تقولي لي هي ايه ويا ترى ممكن نستغنى عنها و شكرا مقدما وكل سنة و انت طيبة

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    106
    الجنس
    أنثى

    Smile حبيبتي بنت النيل

    انا جداً سعيده لأن الصياديه عجبتك
    اما عن سؤالك عن الأبازير فهي مهمه جداً للصياديه وسر نكهتها في هذه الأبازير ، وهي موجوده عن العطارين ، ولا تخافي اعز صديقاتي من دولة مصر الحبيبه ، وسوف اسئلها عن أسماء هذه الأبازير في مصر وارد عليك
    وبالعافيه على قلوب الجميع من بدري

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    هنا
    الردود
    13
    الجنس
    أنثى
    أنا أحب الصيادية الله يجزاكي خير ولا يحرمكي الأجر

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلمي عزيزتي الف شكر

مواضيع مشابهه

  1. هااام لأهالي ينبع محل مشهور بمحافظة ينبع لبيع الطعمية
    بواسطة أم عزوووز في الملتقى الحواري
    الردود: 4
    اخر موضوع: 07-06-2010, 10:50 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ