بسم الله الرحمن الرحيم
هلا بنات اشلونكم
بنات بدي مساعده لو سمحتوا
بدي طريقة الرز بالشعيريه مع طريقة سمك بالفرن
بنات ضروري ضروري
وشكرا ويسلمو مقدما

أولا أهلا وسهلا بيك حبيبتي معانا في المنتدى
بعدين طريقة الرز بالشعيرية كالآتي:
- يغسل الأرز وينقع ثم يصفى من الماء
- نكسر الشعيرية بالطول المطلوب ونحمره بالزيت أو بالسمن.
-نحمر الرز في السمن وذلك بوضع قليل من السمن في قاع القدر وتسخينه ثم وضع الرز وتحريكه فيه حتى تتزيت كل رزاية
- بعد ذلك نضيف عليه الشعيرية ثم نضيف الملح والمقدار اللازم من الماء
وبالهناء والعافية.


أما السمك بالفرن :
نأخذ سمك من الحجم الكبير وننظفها تنظيف عادي بعد ذلك ننظفها بالطحين ثم نبهرها ونعمل لها خلطة معينة وهي:
( فصوص ثوم + ليمون + بهارات خاصة بالسمك + ملح ) وتعجن هذه المواد ثم يمسح بها السمك ثم نقطع بصل ونخلطه مع سماق وبقدونس وطماطم مقطع ونخلط الجميع وحشي بها السمكة
ثم نضعها في صينية ونلفها بورق الألمنيوم
ثم ندخلها في الفرن مدة نصف ساعة ثم تقدم وبالهناء والعافية.

انشاء الله أكون قدمت المطلوب

بسم الله الرحمن الرحيم
مشكوره اختي لبلبه وماتقصرين
ادامك الله

اختي اود ان ادلك على طريقه سمك بالفرن شاهدتها بالتلفزيون وجربتها يطلع السمك طعمه ومنظلره مافيش متله .خذي قطعة السمك (محشوه ام لا متل ما بتحبي) امسحيها بزيت ذره من جميع الحهات ثم اغمسيها بالطحين ورتبي قطع من الفلفل الحلو او البندوره في صينية الفرن وعليه قطع السمك وغطيه بورق الألمنيوم وادخليه الفرن .من تجربتي اقولك يطلع زاكي كثير وشكله زي المقلي

هذي طريقة شذى الورد في عمل الرز بالشعيرية


http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=106758



وهذي طريقتي في عمل السمك في الفرن


http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=102676