انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 3 من 3

الرز البخاري

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    صبايا الخير غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    471
    الجنس

    الرز البخاري

    المكونات والمقادير

    3\4 كاس الشاى سمن او زيت
    ـ بصلة متوسطة الحجم _
    لحمة او دجاج
    مقطع قطع كبيرة نوعاً ما
    - 3 طماطم مطحونة
    - جزر مقطع شبيه بالمشور
    ملعقتين كبيرة صلصة
    -3كاسات ماء رز المهيدب
    - 6 كاس كبيرة ماء
    - ملح حسب الرغبة
    – مكعبين ماجي .


    طريقة التحضير
    الطريقه :

    نضع القدر على النار ثم نضع عليه السمن أو الزيت ( ولكن السمن يعطيكي نكهه أفضل ) بعد تحمير السمن نضع البصل الى ان يشقر لونه ثم نضع عليه اللحمه ويترك فتره ثم تقلب اللحمه بين حين وأخر حتى يجف ماؤه ثم يوضع الطماطم والجزر والصلصه والماجي بالترتيب ويترك لمدة دقيقة واحده ثم يقلب بين الحين والأخر حتى يتجانس ويجف ماؤه ويظهر الزيت ثم نضع الماء ونتركه حتى يغلي وبعد أول غليان يغط القدر ونخفض عليه النار حتى تنضج اللحمه ولا ننسى ان نقلبه بين حين وأخر حتى لا ينتهي ماؤه ,في حين قل ماؤه كثيراً نزيد عليه ماء حسب الحاجه , بعد نضج اللحمة نضع الرز بعد غسله جيداً ونقلبه حتى يختلط مع بعضه جيداً ثم نتركه حتى يجف ماؤه ولا ننسى ان نجعل الرز لا يشرب كثيراً من الماء حتى لايصبح طرياً جداً بل يجب ان تكون حباته شبه يابسه حتى حين يدمس الرز عل النار هادئه جداً ليصبح الرز مفلفلاً ولذيذاً


    ملاحظه :

    1-طريقة غسل رز المهيدب ( قبل غسله نضع عليه ماء ساخن وبعد أن يبرد نغسله غسلاً جيداً ولكن دون فركه حتى لاتنكسر حباته )
    2-نضع الملح بعد استواء اللحمة لأن الملح لاتجعل اللحمه تستوي جيداً
    3-من الممكن ان نأخذ بعض الماء من القدر ثم نضع الرز واذا كان قليلاً نرجع الماء الذي أخذناه من القدر مرة أخرى حتى لا يصبح الرز طرياً جداً
    4-نوع رز المهيدب لايشرب الكثير من الماء

    طريقة التقديم: مع السلطة الحارة

  2. #2
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    الله يسلم قلبك صبايا

    لك افضل تحية غاليتي

    ماقصـــــــــــــرتي




    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  3. #3
    بنبونة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    أرض الكنانة
    الردود
    1,650
    الجنس
    أنثى
    تسلم إيدك
    من زمان و أنا بأبحث عن الأرز البخارى
    هأجربه و أخبرك إن شاء الله
    شكرا لك

مواضيع مشابهه

  1. الرز البخاري وصل وصل وبالصور
    بواسطة لسان الخير في الأطباق الرئيسة
    الردود: 11
    اخر موضوع: 08-07-2010, 08:06 PM
  2. الرز البخاري مع الدجاج
    بواسطة لــــولــــي في الأطباق الرئيسة
    الردود: 36
    اخر موضوع: 21-09-2007, 02:14 PM
  3. سؤال عن الرز البخاري
    بواسطة عيناك قدري في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 21-06-2007, 08:39 AM
  4. الرز البخاري بالدجاج
    بواسطة *حواء ثقيف* في الأطباق الرئيسة
    الردود: 0
    اخر موضوع: 24-01-2007, 07:09 PM
  5. الرز البخاري
    بواسطة ام ساجر في الأطباق الرئيسة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 04-12-2003, 11:21 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96