بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مبروك عليكم الشهر وكل عام وانتوا بالصحه والسلامه
فـــــــــتـــه
المقادير
لحمة مفرومه مقليه وناضجه كوب وكوب صنوبر مقلي
خبز شامي مقلي (طبعاً نفتح كل خبزة وبعدين نقطعهم مربعات)
1 باذنجان مكعبات صغيرة ومقلي
1 بطاطس مكعبات ومقلي
1 كوسة مكعبات مسلوقة أو مقلية
حمص مسلوق (نصف كوب) )يوضع ما سبق مع الخبزفي طبق وتصب فوقه الصلصة التالية:
علبتين روب + ملعقة طعام مايونيز +ملعقة طعام طحينة + ملح + فلفل أسود + عصير ليمونة أو اكثر حسب الرغبة +ملعقتي طعام خل +فصين ثوم.
يزين الطبق بالنعناع المجفف ثم الخبز المقلي في زيت الزيتون ويقدم فورا
فــــــتـــه بــــاللــحمــــة
المقادير
خبز عروق اربع ارغفه
لحمة غنم مسلوقه في اعواد قرفه وهال وحبات فلفل اسود وحبه بصل وفصين ثوم يسلق حتى النضوج و المرق يسقى به الخبز بعد تفتيته
ثلاث علب روب
كوب صنوبر
لحمة مفرومه مقليه وناضجه كوب وكوب صنوبر مقلي
1 باذنجان مكعبات صغيرة ومقلي
1 بطاطس مكعبات ومقلي
1 كوسة مكعبات مقلية
كوب حمص مسلوق
الطريقة:
يفتت خبز العروق او الخبز الايراني ويسقى بمرق سلق اللحم وهو حار ثم يخفق الروب مع الثوم والفلفل الاسود ويسكب فوق الخبز مع التقليب
نحضر بايركس ونضع نصف الخبز ونصف الحشوه والتي تتكون من الخضار والحمص والصنوبر واللحمة المفرومه المشوحه في السمن
ثم الطبقة الثانيه من باقي الخبز
وبعد ان نكون قد اخلنا قطع اللحم الفرن وحمرناة نضه في الطبق مع باقي الحشون واللحمة المفرومه والصنوبر
وطعمها خيالي
أختكم : شمس الإمارات
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة