بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي العزيزات ومش عايزة اطول عليكم
اكيد كلكم عارفين مطبخ منال العالم اللي بيجي على الم بي سي
والان بيجي في رمضان الساعة 2 او 2 الاربع الضهر
المشكلة ان المقادير لكا الوصفات سريعة جدا وما بالحق اكتبها
وللاسف ماعندي فيديو

ياريت اذا بتابعو هالبرنامج وبتلحقو تكتبو الوصفات
تكتبولنا اياها على المنتدى وليكم الشكر

وانا اضيف صوتي لصوت اختي زيزفونة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ادخلي هذا الموقع Google
وأطلبي مطبخ منال ويطلعلك

انا اختي سجلت كم حلقه شو عاوزه بالضبط فقط المقادير؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

طيب أم يو سف كل فترة اتذكرينا و اكتبي وصفة لانه انا بروح من الدوام في رمضان على الساعة واحدة و مسافة الطريق تلت ساعة بلحق طبق الحلو من الاخر ....فاكتبيلنا كل فترة وصفة
بس في مرة عملت هي فخذة الضاني بالبهارات يا ريت بس تكتبيلي مقدار البهارات و وزن الفخذة قديش و كم ساعة في الفرن لاني بدي أعملها و ما لحقت اكتب كل البهارات لانها سريعة في الحكي كتيييييييييييير

ايه رايكم يا اخوات ننزل ملف كامل لمطبخ منال كل من شافت حلقة او موضوع تيجي تنزله الطريقة والمقادير
لانو بصراحة انا جربت ليها كم وصفة بتجنن
شكرا لكم جميعا لمروركم الكريم دودي...جمانا .. الفتاة الطويلة
ياريت يا اختي فتاة انك تنزلي كم وصفة كاملة من اللي عندك
الاخت جمانا انا فعلا دورت في قوقل بس ما لقيت اشي واضح
وجزاكم الله الف خير

وأنا أضم صوتي لكم

نسوي ملف كامل باسم مطبخ منال

أنا ما أقدر أشوفه بس أختي تسجل الحلقات

وللأسف كلمتها اليوم تقول بناتها سجلوا على حلقات منال

والله يعين

أنا اللي أبغيه

حشوة حلو الكلاج و عجينة جوز الهند

وشكرا

اول رد بمشاركة( الصمون بالشبنت )الخاص بمنال العالم

مقاديرالعجينة :
3 كوب طحين
1 م ك خميرة فورية
2 م ص ملح
½ م ص بيكنج باودر
2 م ك سكر
2 م ك شبنت مفروم
¼ كوب روب
1 كوب ماء دافىء
¼ كوب زيت

مقادير الحشوة:
1 كوب جبن أبيض مفتت
2 م ص نعناع مجفف
½ حبة فلفل أخضر بارد مفروم
½ كوب زيتون أخضر مقطع (وممكن اسود)
(تخلط هذه المقادير معا لإستخدامها كحشوة).

التليمع :
صفار بيضة + القليل من الحليب


الطريقة:

تخلط مقادير العجينة كأي عجينة عادية، (بس ترى منال العالم قالت غير وماأعتقد راح يؤثر ) مع العجينة، يعني سويها مثل أي عجينة بخلط جميع المقادير ثم قطيعا كور صغيرة بحجم صفار البيضة (نفس حجم خلية النحل لما تسوينها) وبعدين إحشيها وكوريها، ورصيها نفس طريقة خلية النحل مع ترك مسافة 1 سم أو شوي أقل بين كل كرة وأخرى، ثم إمسحيها بخليط التلميع وأدخليها الفرن على درجة 180 .

وعليكم بالعافية

فيليـــــــــه الدجاج بالمايونيز (منال)

المقادير ..
دجاج صدور مسحب ( يدق قليلاً بمطرقة خفيفة حتي يستوي بسرعة )

الخلطة او التتبيلة :

ملعقة كبيرة زيت
3 ملاعق مايونيز
نصف ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة كمون
ملعقة زعتر جاف اوريغانو
ملعقة ريحان مجفف
ملعقة فلفل أحمر مطحون بابريكا
ملح
فلفل أسود
ملعقة كبيرة خل

.. الطريــقة ..
يتبل الدجاج بالخلطة ويقلب جيداً
ويوضع بالثلاجة من الليل أو لمدة ساعة اذا مستعجلة

اذا عندك شواية تيفال زي حقت الساندويتشات اللي تحمرها وتخلي شكلها مخطط
رصيّي قطع الدجاج المتبل فوق الشواية وسكري عليها وخليه 5 دقايق
لين يستوي وانتي تأكدي بنفسك

واذا ما عندك الشواية ممكن تحطينه في صينية وفي الفرن بس انتبهي لا ينشف

وبالعافية

وصفة منال لكيكة الزبادي

عدد الأفراد : 12
وقت الطبخ : 50 دقيقة
وقت التجهيز : 10 دقائق

المقادير:
2 كوب دقيق كافة الاستعمالات
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 عبوة 113.5جم زبدة
واحد وربع كوب سكر
4 حبات كبيرة بيض
1 عبوة زبادي 180 جم
1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
1 ملعقة صغيرة برش ليمون



الطريقة :
1- سخني الفرن لدرجة حرارة 170 س، ادهني بالزبدة و رشي بالدقيق قالب 9 في 5 بوصة

2- في وعاء متوسط الحجم ، انخلي الدقيق ، البيكنغ باودر ، الصودا والملح، اتركيه جانبا

3- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر واخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمة . أضيفي البيض بالتدريج مع استمرار الخفق بعد كل بيضة ، أضيفى الفانيلا، برش الليمون

4- خففي من سرعة الخلاط، أضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الزبادي الى أن تختلط المكونات . صبي الخليط في القالب

5- اخبزي 45-50 دقيقة ، ادخلي عود خشبي رفيع في الكيك فاذا خرج نظيفا يكون الكيك قد نضج.

6- دعي القالب يبرد لحوالي 10 دقيقة . اخرجيه من القالب و اتركيه ليبرد تماما

وعليكم بالعافية لاتنسوني من دعواتكم المستجابة ان شاء الله