أخواتي العزيزات .. اليوم جايبة لكم محشي سويته أمس رائــــــــــــــــع جداً .. احكموا بعد تجربته طبعاًو هو .. محشي البصل .. على فكرة لا تقولوا ما نحب البصل
ترى نكهته ما تبان بعد الطبخ يذوب تماماااااً .. مو خسرانة التجربة خير برهان
بسم الله نبدأ بالمقادير الموضحة في الصورة أمامكم
ناخذ المقادير التالية و نخلطها مع بعض و هيا عبارة عن الحشوة ( اللحم المفروم+الرز المصري+الكمون+الملح+الفلفل الأسود )
بعدها نحضر البصلات و نعمل شق بالسكين في أحد اطراف البصلة بعمق إلى منتصفها مثل ما هو موضح في الصورةثم نسلق حبات البصل في ماء مغلي إلى ما تذبل و طبقات البصل تبدأ تنفصل عن بعضها البعض كما هو موضح
نفصل طبقات البصل عن بعضها البعض برقة ( حتى ما تتقطع لازم تكون صحيحة وقت اللف ) و نبدأ بوضع الحشوة في طرف البصل ثم نلفها مثل الأصبع و نضعها في القدر
نجهز التمر الهندي و ذلك بنقع التمر الهندي في الماء إلى أن يلين ( كأنك تحضري عصير التمر الهندي لكن بدون إضافة سكر ) ثم نسكب المحلول على البصل بعد وضعه في القدر .. و نضعه على نار متوسطة لمدة ساعة تقريباً ( إلى أن يلين تماماً و تنضج الحشوة
ارفعي الحبات من القدر حبة حبة و صحة و عافية عليكم أخواتي .. أتمنى تعجبكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة