جلبانة بالقرنون -ضولمة-
المكونات:
1 كغ قرنون

منقى و مغسول بالماء و الليمون
500 غ بازلاء( جلبانة)
500 غ لحم بقري مفروم
بيضة
بصلتين
4 فصوص ثوم
حزمة بقدونس
ملح - فلفل أسود - كزبرة مطحونة
زيت للتقلية
4 جزرات

بعد غسل القرنون ( الشوكي) و تنظيف البازلاء
نجهز اللحم : نفرم بصلة واحدة و كمية من البقدونس
نضيفها للحم مع قليل من الملح و التوابل
و البيضة نعجن جيدا نتكها بجانب

نحضر الصلصة
نقلي البصل المفروم مع الملح و التوابل و البقدونس في الزيت
نضيف الجزر المقطع إلى دوائر
نضيف نصف كأس ماء

نعود للحم
نعمر القرنون باللحم
نسويه جيدا

نضع البازلاء في المرق و نضيف كمية كافية من الماء الدافيء
نتركها تغلي و نضع القرنون فوق الخضر نغطي بصحن أو أي غطاء صغير مقاوم للحرارة كي لا ينتزع اللحم من القرنون
إذا تبقى لك اللحم ممكن تشكلي كريات و تضيفيها
نغطي بعد ذلك بغطاء الطنجرة و نتركها تطهو إلى أن تتخثر الصلصة جيدا

في الأخير نضيف باقي البقدونس للزينة
و نرافق هذا الطبق بالليمون

طبق رائع يا نهلة

واكيد طيب جدا من تحت دياتك

يسلمو ايديك نهلة طبق رائع

سبحان الله هالنبات له اسماء كثيرة

عندنا يسمي الخرشوف وفي المغرب يسمس القوق

صحتين وعافية يارب

يسلمووووووووووو

على الاطباق الحلوة

يسلمو ايديك ياغالية ...صحتين وعافية يارب

روعه تسلم ايديك

نعم يا نهلة

هو ذاك ....شكلك من نفس المنطقة ...

الله يحميك

ماشاء الله
يمي يمي

شكلها روووووعه

كتبت بواسطة ☺ أم إبراهيم☺

نعم يا نهلة

هو ذاك ....شكلك من نفس المنطقة ...

الله يحميك

من أي منطقة حبيبتي ذكريني انا الحمل مداير لي أمنيزيا هههههههههههههه

عاشت الايادي على الوصفة الطيبة
وصفة الدولمة عدنا غير
يعطيك العافية