شرحات اللحمة مع الخضار والبطاطا المقلية و الليمون(3ب1) اقتحام المطابخ و لحمة و بازلاء
شرحات اللحمة مع الخضار والبطاطا المقلية والليمون
بسم الله االرحمن الرحيم و به نستعين
و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
تعالوا معي غالياتي عضوات و زائرات لك لنحضر معآ هذه الصينية الشهية و تعرفوا على هذا الطبق الرااااائع جدآ , طبق جميل و سهل , و طعمه رووووعة , و سيحبه الجميع لديك , و مناسب للولائم و الضيوف .
الموضوع : لملف اقتحام المطابخ و ملف أطباق اللحمة , و أسبوع البازلاء
( ثلاثة في واحد )
نحتاج لصينية فرن لها غطاء , أو صينية عادية يمكن تغطيتها بورق القصدير أو أي شيء مناسب , و إن لم تتوفر تطبخ بالطنجرة , ثم تسكب بالصينية عند نضجها قبل وضع البطاطا المقلية .
استخدمت صينية بيركس لها غطاء ,
و طبختها على رأس الغاز مباشرة على نار هادئة جدآ بعد وضع لوحين معدنيين تحت الصينية ( لم أستخدم الفرن , نظرآ لاحتمال انقطاع التيار , و لسهولة التصوير في هذه الحالة ) .
شرحات اللحمة جاهزة , و مدقوقة عند اللحام
تبلناها بملح و كمون و بهار من اللذيذ الموجود لدينا لتطييب الطعام .
وضعت أسفل الصينية حوالي فنجان قهوة من زيت الذرة
وضعت شرحات اللحمة المتبلة فوق الزيت
وضعت الصينية على النار الهادئة , و غطيتها و انتظرت حتى تقلص حجم الشرحات و كان لونها قد تغير من الأسفل و الأطراف
عندها قلبت الشرحات و وضعت فوقها الخضار
الخضار المطلوبة :
كمشة بازلاء
نصف علبة فطر مقطع
جزرتين مقطعات دوائر
نصف علبة ذرة
( للأسف لم نستخدم الذرة عند التحضير , أمي كانت قد جهزت المكونات بانتظار وصولي من عملي و نسيت الذرة , وصلت و بدأنا التحضير و التصوير بسرعة , و لم نتذكر الذرة إلا بعد فوات الأوان )
بالإضافة لسن ثوم صغير واحد فقط , أدقه جيدآ
و أخلطه بالقليل من الماء
ثم أوزع هذا الماء بالملعقة فوق كل مكونات الصينية
و لا أنسى أن أرش الملح فوق الخضار بعد وضعها
أترك الصينية مغطاة على النار الهادئة حتى تنضج الخضار و اللحمة معآ
و قد استغرقت حوالي ثلاثة أرباع الساعة , و الوقت يعتمد على حجم مكونات الصينية و نوعية اللحمة ( بإمكانك اختبار نضجها بالتذوق )
نكون في هذه الأثناء قد قلينا البطاطا أصابع و عصرنا الليمون
نطفأ النار تحت الصينية الناضجة , نضع البطاطا على الوجه , ثم نسكب الليمون المعصور , و نقدم الصينية مباشرة
و هذا طبق لأول رد
بصراحة : الطعم لذيذ جدآ جدآ جدآ
جربوها و ستعجبكم بمشيئة المولى و لا تنسوني و أمي من الدعاء
و إليكم هذه الصور للمزيد من التشويق و التعذيب
أتمنى أنكم استمتعتم معي , و أعجبكم هذا الطبق الرائع
الذي حضرنا معه سلطة الزعتر البري اللذييييييييذة
دمتم :
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة