*وصفة متميزة* طاجين جبن بس بطريقة ناني2007
السلام عليكم
طاجين جبن بطريقتي الخاصة
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
ربطة بقدونس مفروم
بصلة مبشورة
ملعقتان كبيرتان بقسماط
نصف كوب بازيليا
نصف كوب جزر مقطع مكعبات
نصف كوب بطاطا مقطعة مكعبات
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة فلفل اسود
ثلاث بيضات
جبنة مثلثات 8 قطع
ملح
للتزيين
بيضة
3 حبات بطاطا حجم كبيرمقطعة شرائح سميكة شوية بالعرض
طريقة التحضير
ناخذ طاوة ونضع فيها القليل من الزيت ونضع البصلة المبشورة ونضعها على النار ثم نضيف اللحم المفروم ونتركه على النار مع التحريك بين الحين والاخر حتى ينضج اللحم عندها نضيف البقدونس والملح والفلفل الاسود والقرفة .
ثم نسكبهم في اناء عميق.
في هذه الاثناء نقوم بسلق البازيليا والبطاطا والجزر ثم نصفيهم من الماء ونضيفهم فوق اللحم ونضيف معهم الجبن والبيض والبقسماط ونحرك المقادير مع بعض.
نقوم بقلي البطاطا المقطعة شرائح حتى تتحمر قليلا ثم نأخذ اناء الفرن ونضع به طبقة من البطاطا
ثم نسكب الخليط
ثم طبقة اخرى من البطاطا ثم نأخذ بيضة ونخفقها جيدا ونسكبها فوق الخليط.
وندخله الفرن حتى ينضج ويتحمر من فوق.
ثم يقطع ويقدم
هذا الطبق لأول رد
في أمان الله
رد مع الاستدلال
روعة ماشاء الله عليكي
الروابط المفضلة