*وصفة متميزه*مشاركتي رقم 2 في ღ♥ღ موسوعة الخضروات ღ♥ღ اكله فلاحية قح
اليوم اكلتي كمان نباتيه من غير لحوم ودجاج وبصراحه هذا هو الاكل الصحي المزبوط والي بعتمد كليلاً على الخضار
اليوم بدنا نعمل المفتول مع يخنة القرع والحمص حب
وطبعا المفتول هي الكسكسي لكن احنا بنعمله بالقمح الاسمر
سبف ونزلت طريقته لكن للاسف اختفت الصور وبوعدكم ارجع انزل الطريقه من الالف الى الياء مع طريقة الفتل
لنتحدث عن الخضار ومافيها من فوائد
دعوني اطرح سؤال هل هناك ربط بين الطب القديم والغذاء المتوازن
بالطبع نعم
هناك علاقة وثيقة بين الطب القديم المتمثل فى حضارات العالم المختلفة وعلم الغذاء المتوازن القائم على علاقة الانسان بالطبيعة المحيطة به , وما ارغب فى توضيحة هو ان اساسيات ومبادىء علم الغذاء المتوازن ثابته ولكن يختلف المسمى كلما اختلفت الحضارة المتعرفه عليه فعلى سبيل المثال تم التعرف على علم الغذاء المتوازن من قبل اليونان والحضارة اللاتينية على انه ما يسمى بالماكروبيوتك ...
وقيل عن القرع ( الدباء )
كان فيما أوصى به رسول الله صلى الله عليه وسلم علىّ ( ع ) أنه قال :
{ يا علىّ عليك بالدباء فكله فإنه يزيد فى العقل والدماغ }
غنى بالفيتامينات ( أ , ب ) , وحوامض اللوسين , التيروزن , البيبوريزين ومن مميزاته
هاضم - مسكن – مرطب - ملين - مدر للبول - مطهر للصدر
مفيد في الأمراض التاليه:
إلتهابات المجارى البوليه - الإمساك - حصر البول - البواسير- الوهن - عسر الهضم - إلتهاب الأمعاء - علل القلب – الأرق - مرض السكر
لب القرع له عده فوائد :
- قابل للهضم .
- مدر للبول .
- مزيل للإمساك .
- جيد لمرضى الكلى والأمعاء والبنكرياس والروماتيزم .
- طرد الدوده الوحيده من الأمعاء.
بسم الله نبدأ وصفتنا
نحتاج الى كميه من المفتول"الكسكسي"
بصله كبيره مقطعه مكعبات
4 حبات من القرع مقشر ومقطع مكعبات
6 حبات بندورة مقشرات ومقطعات حجم صغير وممكن ات تخلطيهم في المكسر
حمص حب مسلوق حسب الرغبة
زيت زيتون
ملقعتين من صلصة الطماطم المركزة
ملح ورشة فلفل ابيض
الطريقه
حضري المفتول او الكسكسي بالطريقه التي تعتمديها
في طنجرة على النار ضعي زيت الزيتون والبصل واستمري بالتقليب حتى يذبل ويصبح لونه ابيض شفاف
ثم ضيفي القرع وقلبيه لمده 8 دقائق الى 10 تقريبا
بعد نضوج القرع اضيفي الحمص والبندورة الطازجه ومعجون الطماطم وكوب صغير ماء
حركي جيدا واتركيهم على نار متوسطه مدة ربع ساعه حتى يتسبكوا
بعد نضوجهم بنكون مجهزين المفتول نسكبه في جاط التقديم ويخنة القرع في جاط اخر
ممكن تسكبيهم فوق بعض حسب رغبتك
وصحتين والف هنا عليكم
ان شاء الله تكون عجبتكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة حنان(البحرين)
بجد انك كتير شطوره ما شالله عليكي ان شالله صحه وهنا يارب 
الروابط المفضلة