رمضان مبارك عليكم
وأخيرا تشجعت وصورت عزومتي برمضان
صورتها كلي طبخ وحرّ شديد وفي خطوات ماقدرت أصورها
علشان ضيق الوقت وتعبت قليلا
فكنت أصور كلما تذكرت آخذ صورة بسرعة قبل ما أبعث للضيوف
والآن سأترككم مع صور البسيطة وعزومتي البسيطة ، وهي أوّل صور أكل لي على منتدى لكِ

نبدأ بالسكالوب على الطريقة الفرنسية

نحضر صدور الداند أو الديك الرومي
تقطع قطع رفيعة جدا
توضع في إناء وتتبل بالقليل من السمن والملح والفلفل الأسود وكل واحد يحط بهارات على حسب ذوقه
لكن أنصح بعدم الإكثار البهارات بها لأنه سيغير الذوق الأصلي للحمة
ثمّ الخطوة التالية نضعها بالفرينة أو الدقيق الرفيع ثمّ نغمسها بالبيض المخفق ثمّ آخر مرحلة الخبز المرحي
كما هي بالصور ثمّ تقلى بالزيت ، تابعن الصور خطوة بخطوة














ثمّ تقدم بهذه الطريقة مع القليل من البطاطة المقلية و صوص الطماطم الثقيلة



تابعوا المزيد

نأتي للطبق الثاني وأَلي كنت كلي غسيل في غسيل في التحضيرات ونسيت التصوير
لكن الحمد لله خطواته معروفة جدا
البط المحشي بالأرز والكبد
طريقة التحضير :
أرز مفور أو مغلي + كبد مقطع مكعبات صغيرة جدا تقلى بالقليل من الزيت + الفلفل الأسود والبهارات كل على حسب ذوقه ولا تنسي الزعتر مهم جدا في الطبخ المحمر + البصل المفروم +
الطماطم المفرومة + الثوم والملح طبعا و الفلفل الأحمر
نقوم بملأ جوف البط بهذه الخلطة ويوضع بالصينية ويغلف بالألمينيوم جيدا لو لم يكن موفر لك طبق مغلق لكي تحافظ على بخار الطهي






تابعو المزيد أيضا
​

والآن الخبز ومعجناتي عجينة الخبز هي عجينة العشر دقائق
عملت خُبيزات صغيرة وأخرى محشوة باللحمة المفرومة متبل بالبصل والطماطم والجبن فقط مع القليل من الملح والفلفل





الخبز المحشي باللحم





وأخيرا الديول على الطريقة الجزائرية
نسيت أصوره لما استوى بس قلت لبنتي إلحقيه هناك وخذي له صورة هههه

يرفق بالحريرة الجزائرية الطبق الشهير برمضان
حيث لا تخلو المائدة من الحريرة والتمر والحليب



والصورة الأخيرة



بالهنة والشفاء
مبارك عليكم الشهر الفضيل
وإن شاء الله أصور عزومة وأكلي مرة أخرى
لانني بجد هذه أول مرّة وكنت تعبانة شوي ما أقدرت آخذ صور كثير


يالله بنات إيه رأيكن ؟

ياسلام

ماشاء الله لاقوة الا بالله

ابدعت في العزومة يا حلوة

بصراحة استمتعت وحلوة خبيزاتك والله

ربي يقويك ويعطيك العافية ويكتب اجرك ياحبيبة

ويكتب لك اجر تفطير صائم يارب.


يالله يا بنات كلنا هجوم ع شوشو تعمل لنا عزومة هههههههههه

تبارك الرحمن لكن وين عزومتي ؟؟؟

ما جاني كارت )))


...


بالهناء ام زكي تسلم الايادي مرا و نص ()

روووووووووعة يا عسل
بجد ابدعتى
طيب دى اول مرة و تبقى بالجمال ده
امال بعدين

منتظرينك تنورين دايما بالركن يا سكرة

تسلم الايادي
ابدااااع في الطبخ

بسم الله ما شاء الله

تسلم الأيادي يا شهدودة يا سكرة

عزومة ولا أروع

ربنا يبارك لك ويجعل ما عملتيه في ميزان حسناتك (:

ماشاء الله ولا حول ولا قوة الا بالله

شو هالجمال

تسلم الايدي يا غالية

سفرة رووعة اكييد بالهنا على قلب ضيوفك وقلبكم


والشكر مقدم لكل الشيفات الخبرة اللي قدموا الافكار النيرة الجميلة والمميزة

الله يحفظكن

ماشاء الله
يعني طباخة ماهرة

الحمد لله راكي سلكتي ضيافة نتاعك

الله يسلم دوك اليدين
لو جيت عندك شتى تديريلي انا نحب الحوت نتاع مستغانم