ياهلا بالغالية نورتي الملف
من عيوني
المقادير :
برقوق مجفف (هو فاكهة تجفف )
زبيب مجفف أيضا
مشماش مجفف
سكر على حسب الذوق كأس يمكن
سمنه
قرفة العود
بصلة صغيرة
ماء الورد + فانيلا وقليلا من الزعفران
طريقة الطبخ
تضعي بالطاجين سكر + قطعة سمنه صغيرة أو زبدة + قرفة العود + بصلة مقطعة على إثنين (لأنك رح ترميها بالآخر )
تتركي الكل يدوب مع بعض على نار خفيفة وتضيفي له تقريبا ربع أو نصف لتر ماء على حسب كيمة المكونات ألي عندك
لما يغلي الماء تضيفي له البرقوق والزعفران والفانيلا وبالآخر تضيفي الزبيب لأنه ينضج بسرعة
أما المشماش المجفف فتطبخيه على البخار كي يحافظ على لونه ومايأخذ لون البرقوق الطاغي
يمكن تزينيه بطرق عدة مثلا تضيفي له شرائح الاناناس يطلع شكله حلو
أو جوانح التفاح أيضا تطبخيه على البخار
كل شيء لونه أبيض لا يوضع مع البرقوق في طاجينة وحدة لانه لونه رح يتغير
أو اللوز المحمر
أي سؤال تحت أمرك
الروابط المفضلة