أخواتى مشرفات وعضوات وزائرات
منتدانا الرائع

أقدم لكم
طبقين بسيطين وخفيفين
أعتبرهم تغيير عن الروتين اليومى
وأستراحه بسيطه للمعده من الاكلات المليئه
بالصلصه والتسبيك
وهو مشاركه بسيطه فى موضوع
أطبــاق صيفية 100% .... للغاليه وعود الخير

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=574944

بسم الله نبدأ

باميه بالزيت

طبق رائع بمعنى الكلمه
ويختلف طعمه تماما عن الباميه بللحم
كنت قد قدمت طريقتى بالرابط التالى
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=551846

باميه حجم كبير غضه
بصل- توم -فلفل حار- زيت زيتون
بندوره حمراء
فلفل أسود -ملح

الطريقه
نقوم بغسل الباميه وإزاله الشوائب
والتخلص من الحبات القاسيه( المخشبه)
تقطيعها حلقات
يمكن أستخدام الباميه الصغيره فلا نقطعها نضعها حب كما هى
ونقوم بتجهيز البصل والتوم والفلف والبندوره بتقطيعهم مكعبات صغيره

نضع الباميه على النار مع قليل من زيت الزيتون
ونقلبها بطريقه التنطيق
أى نقوم بهز الطنجره بدون أستخدام الملعقه
حتى يبدأ لونها بالتغير
فى هذه المرحله نلاحظ وجود ماده هلاميه خفيفه ستختفى عند إضافه باقى المكونات
نضيف البصل والتوم والبندوره ومقدار من الماء
فقط لغمر المكونات( ويمكنك إضافه صلصه إذا رغبتى)
ونتركها على نار هادئه مع تحريكه برفق من فتره لاخرى حتى ينضج
نضع قليل من عصير الليمون وملح وفلفل

ويقدم إما ساخن أو بحراره الغرفه
بجانب الخبز العربى

إرقابى خرط بالزيت

أكله خفيفه ولذيذه وسريعه

يمكن أن تقدم مقبلات أو عشاء خفيف أو سحور
ويمكنك إعداده بالكوسه أيضا

٣ عدد رقابى حجم وسط

٤ حبات بندوره حمراء
١ بصله متوسطه
٢سن توم
١فلفل حار
حمص حب مسلوق أختيارى
زيت زيتون
ملح فلفل أسود

الطريقه
نقوم بتقشير الرقابى يجب التخلص من القشره الخارجيه لانها قاسيه
وتقطيعه مكبات متوسطه الحجم ونتذوقه لخلوه من أى طعم مر
ونقوم بتقطيع البندوره والبصل والتوم والفلفل بحجم متناسق

نضع قليل من زيت الزيتون على النار
ونضع جميع المكونات السابقه وقليل من الماء
ونتركه على نار متوسطه
مع التقليب بخفه من فتره لأخرى
وإضافه قليل من الماء عند الحاجه
حتى ينضج
قبل إغلاق النار نضع حبوب الحمص والملح والفلفل
يمكنك إضافه صلصه بندوره لكنى أفضلها هكذا أخف

يمكن أن تقدم ساخنه أو بحراره الغرفه

لا تنسونى وأهل بيتى من دعواتكم

الله اكبر علبكى با احلى لونلى
انا بعشق البامبه وبدور على كل طربقه لها مكونش عرفاها
تحفه وجربتى ربقى با قمر
حجربها ان شاء الله
والرقابى ده اللىهو زى الكوسه كده ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
اللى اتكلمنا عنه فى ملتقانا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
تسلمى من كل سووووووووووووء

سلمت الأيادي يالغاليه أطباق رائعه وطيبه كثير

ماشاء الله روعه تسلم الايادي الجميله

تسلم ايدك حبيبتي اطباااااااق روعة ...
وشكلهم مغري وبالاخص الباميــــة ...يمي يمي

صحة والف عافية ياااااااااااااااااارب

بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
وتسلم الايادى الجميلة يارب
وتسلمى على الوصفات الجميلة
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب

ما شاء الله تسلم ايديك

آه منك يا معذباني
بامية وارقابي (اليقطين - اللقطين - القرع) اختاروا الاسم اللي يعجبكم
وما اقولش عن الطعم
من تحت ديات لوني ... الطعم شكل تاني

ربي يسعدك بتعرفي انا باخاف اشتري البامية الكبيرة دائما باستعمل الصغيرة
لكن بعد طبقك ان شاء الله راح اقطعها حلقات واطبقها
سلمت يمناك
ويارب صحتين وعافية على قلوبكم

الله يخليكي ويخليلك اهل بيتك يا رب ويسعدك ويسلم دياتك حبيبتي
والله الصراحه بدها في هالصيف هيك اطباق الكوسا مع فلفل الباميه الفاصوليا الحمدلله الخير موجود كله في الصيف
الف صحه على قلبكم يا رب

ما شاء الله تسلم ايديكي