بسم الله الرحمن الرحيم

هذا الطبق من الأطباق السورية الشامية تحديداً ،، ( أبو بَـسْـطي ) >>> ولا تسألوني ليش هيك اسمه
والصراحة هو طبق مفيد ولذيذ كتير وبيشبه بمكوناته ( طباخ روحو ) كمان طبق شامي >> أسامي عجيبة ،، واعذروني يا بنات المقادير رح تكون حسب عيلتك وما في شي محدد

المقادير:
لحمة خاروف أو بقر مسلوقة مع ( بصلة ، ملح ، فلفل حب ، هيل حب ، عود قرفة=دارسين ، ورق غار )
يقطين مقطع مكعبات ويللي ما بيعرفه هي صورته ،، طبعا هي قطعة منه وهو كبير كتير هون عنا ما بعرف كيف شكله ببلادنا العربية ,, وقشرته خضراء من برة وقاسية نوعاً ما ,,,

بصل مقطع مكعبات
بندورة مقطعة مكعبات
حمص حب ( معلب ) نصف علبة أو قد تم سلقه بالطبع
3 م. ك معجون الطماطم أو حسب الرغبة
3 م.ك نعنع يابس تقريبا
2 سن كبير ثوم مهروس
3 م .ك عصير تمر هندي مركز أو حسب الرغبة

الطريقة:
يقلب البصل بزيت مازولا أو سمنة حتى يذبل


تضاف البندورة وتقلب معه


يضاف الحمص ويقلب


ثم يضاف اليقطين ويقلب حتى ينضج ولا يحتاج كثيرا من الوقت ,, ويضاف ملح وفلفل حسب الرغبة ,, أنا أضفته بالآخر لأن الخضر عنا بشكل عام تستوي سريعا


وعندما ينضج اليقطين يضاف قليلا من مرق اللحم حسب الرغبة وقطع اللحم ويضاف معجون الطماطم


ثم عندما يغلي يضاف الثوم والنعنع اليابس والتمر الهندي ،، ويترك قليلا على نار هادئة حتى يتسبك ،،


يقدم بجانبه الرز بالشعيرية أو البرغل بالشعيرية وهو معه ألذ طبعاً


ويؤكل بجانبه الخضرة المتنوعة ( جرجير ، بصل أخضر ، فجل ، فليلفة خضراء ) وعذراً لرداءة الصور ,,, >> تصوير موبايل ,,, وأعرف أنها كبيرة وليس عندي فوتو شوب ،،





وصحة وعافية وأي سؤال أنا جاهزة ,,,,
ونحن هيك بنقول
أبو بسطي .... كلي وانبسطي .....

ما شااااااااااااااااء الله
تسسسسسسسسسلم الايادى
باين عليه لذيذ جدااااااااا وانا كمان بحب القرع العسلى(اليقطين)
وكمااااااااااااااااااااان صحى جدااااا
وانا اخدت الطبق ده

يسلموووووووووووووو

شكله رائع والله عجبني كتير بس ياترى ممكن نحط دبس الرمان بدال التمر هندي يسلموا ايدكي شكله شهي كتير والله

ما شاء الله وصفه شهيه تسلمي عزيزتي
ما بتحتاجي لتصغير الصور الفوتو شوب انت ممكن على الرسام تصغري الصور عزيزتي
ننتظر المزيد من اطباق الشام الشهيه وخاصه طباخ روحوا بموت فيه
واليقطين هو القرع الاصفر وتسلمي يا عسل

يسلم الايادي وما في احلى من الاكل الشامي

تسلم الاياددددددددددى
ماشاءالله عليكى

الله يعطيك العافية ويسلم دياتك حبيبتي

طبق لذيذ وان شاء الله بالهنا

تسلم ايديك حبيبتي
اكلة شهية وطريقة شرحك حلوة
يعطيك الف عافية
وبانتظار المزيد من اكلاتك يا شطورة

يسلموا دياتك يا عسل
وصفه طيبه و شرح و اضح
يعطيكي العافيه