منقووووووووول



اهلا بيكم كلكم...
انا بحب الطبخ و الوصفات الجديدة
وحابة اعرف كل الناس الى انا بعرفو
وحابة كمان انى كل الناس تورينى الى بتعرفو


معروف المغرب باكلات لذيذة اوى
وفي نفس الوقت وصفاتوا غريبة
ان شاء الله حنحاول مع بعض نعرف نطبخ مغربي
وانتعلم حاجات اخرى

ايه رايكم
نبدا....على بركة الله

بس ما تنسوش التقييم

-طاجين اللحم بالبرقوق المجفف-

*المقادير*
-كيوا لحمة
-حبتين بصل مفرومة
-ربع كاس زيت
-ملح...على معلقة فلفل اسود+زنجبيل+كركم+ثوم
-250غ من البرقوق المجفف
-معلقتين سكر ناعم
-1/2 معلقة قرفة
-معلقة زبدة

*للتزيين*
-شوية سمسم
-لوز مسلوق و مقلي

*الطريقة*
+فوق نار هادية كده نقلي اللحمة في الزيت مع البصل و الملح
+بعدين نضيف التوابل و الثوم ونفضل نحرك
+بعدين نضيف الميا لكافية...ونقفل الطنجرة لغاية ما تنضج اللحمة
+ناخد البرقوق المجفف و نسلقوا في ميا سخنة
+ونحطو هو كمان على نار هادية مع السكر و القرفة و الزبدة.....ونفضل نحرك
+نحط اللحمة في الطبق و نحط فوقيها البرقوق المجفف و نزينوا بالسمسم و اللوز

والف صحة و عافية

-طاجين السمك بالبطاطس-

*المقادير*
-كيلو سمك ابيض
-حبة طماطم
-حبة فلفل اخضر و ثانية حمرا
-كاس كبير مايا
-5معالق بقدونسمفروم
-1/2معلقة ملح
-1/2 فلفل اسود
-1/2 كمون
-شوية كركم
-ثوم
-معلقة بابريكا
-عصير ليمونة
-كاس صغير خليط مابين زيت الزيتون و زيت العادى

*الطريقة*
+في انء نضع كلا من البقدونس و التوابل كلهاونضيف العصير و الزيوت
+نحط السمك في الخليط دا ونخلطوا كويس
+نصفف الطمام دوائر صغيرة و نحطها فوق السمك
+نقطع البطاطس و الفلفل ونصففوا فوق السمك بردوا
+نضيف المايا للخليط المتبقى و نصبوا فوق الكل
+نحطوا فوق نار هادية طبعا لمدة 35 دقيقة تقربيا

بالهنا و الشفا

---

100/100

-الحر يرة-

المقادير:


-شوية لحمة كده مقطعين قطع صغير..-.ودا طبعا مش ضرورى- عشان لذة اكثر وبس


-كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
-كوبين من الحمص المنقوع
-ثلاث ملاعق كبيرة من العدس

-حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً

-بصلة مفرومة

-كاس من الشعيرية الرقيقة

-علبة صغيرة من مركز الطماطم

-ملعقتين سمن

-ملح

-ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )

-ملعقة كبيرة زنجبيل

-عودين من القرفة

-كاس زيت

-لتر من الماء الساخن
-دقيق ذرة

الطريقة:

- في طنجرة نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة .
- بعد دلك نهيئ دقيق الذرة مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
- و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل.

والف صحة

---

كلنا بنعرف ان الكل بحب العدس
بس انا بظن اننا في المغرب بنعمل طريقة مختلفة شوية
على كل الدول العربية
تعالو معاي نشوف ايه الفرق
لو في فرق طبعا

-العدس-

*المقادير*
-250 غ عدس
-بصلة
-طماطم محكوكة
-معلقة مركز طماطم
-ملح
-فلفل اسود
-الكمون
-الثوم
-شوية زنجبيل
شوية كركم
زيت
*الطريقة*
نخلط جميع المقاديرفي طنجرة ونضيف ليها ميه
ونقفلها نصف ساعة تقريبا

وقولولي رايكم
-

تسلم يدك

بارك الله فيك ام كوجي

مشكورررررة يافلبي تسلمين

تبارك الله على بنت بلادي
منسيتي والو

يمممممممي تبارك الله عليك هي كون تحطينا شي قصعة ديال لكسكسو هههه