مكعبات اللحم البقري بصلصة المشروم

سوف تحتاجين إلى:
· كيلو لحم بقري مقطع مكعبات (سيرليون أو راوند ستيك)
· 5 ملاعق طعام زيت زيتون
· كوب مشروم طازج شرائح
· 3 ملاعق شاي زعتر مجفف
· 3 أكواب من مرقة اللحم
· جزرة كبيرة مفرومة
· دقيق
· فصين ثوم مفروم
سوف تقومين بـ:
· غطي اللحم بالدقيق. حمريه في الزيت.
· أضيفي المشروم والثوم والزعتر وحمريه حتى يطرى المشروم.
· أضيفي الجزر والخلاصة واتركي المزيج يغلي.
· غطيه واتركيه على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
· قدميه مع الباستا أوالأرز بالشعيرية.

************ ********* ********* ********* ********* *******
خبز الثوم الاندلسي

سوف تحتاجين إلى:

• 250 جرام طماطم شيري
• 12 حبة زيتون أسود مقطع
• ملعقة شاي كبر مقطع
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون
• ملعقةطعام بقدونس مفروم خشنا
• خبز الشباتا
• فص ثوم
• ملح
• فلفل أسود

سوف تقومين بـ:

• ضعي الطماطم في وعاء كبير. وبالإبهام اضغطي على الحبات حتى تفتحيها وتسطحيها.
• أضيفي الزيتون والكبر وملعقة طعام من زيت الزيتون والبقدونس وتبليه بالملح والفلفل.
• اتركيه في درجة حرارة الغرفة مدة 30 دقيقة.
• قطعي الخبز من إلى نصفين ثم قطعيه 4 شرائح.
• سخني مقلاة تيفال.
• امسحي شريحة الخيز بزيت الزيتون وحمريه في المقلاة مدة 3-4 دقائق حتى تحمر.
• قطعي فص الثوم إلى نصفين واحكي فيه الخبز الساخن.
• ضعيه في طبق التقديم وضعي عليه خليط الطماطم.
• قدميه دافئا.

************ ********* ********* ********* ********* ********* ********* *********

بسكوت بدقيق الأرز



المقادير

3 صفار بيض

2/1 كوب زيت نباتي

1 كوب سمن سايح

4/3 كوب شربات(قطر)

2/1 3 دقيق أرز

1 ملعقة كبيرة سكر


2 ملعقة كبيرة حبة البركة للتزيين

الطريقة

- يُخفق صفار البيض جيداً في وعاء عميق و يُضاف إليه الزيت و السمن و الشربات
مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج كل المكونات.

- يُخلط دقيق الأرز مع السكر و يُوضع في العجانة و يُضاف إليه خليط البيض
تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة لينة.

- تُوضع العجينة في كيس بلاستيك و تُترك في الثلاجة (البراد) لمدة لا تقل
عن النصف ساعة حتى تتماسك.

- تُقسم إلى كرات صغيرة و تكوَر، و تُرص الكرات على صاج مع الضغط عليها ،
و تُزين برش حبة البركة على سطحها.

- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.

- إذا لم يتوفر دقيق الأرز يُمكن تحضيره عن طريق نقع الأرز في ماء، ثم يتم طحنه
في المطحنة و يُنخل قبل الاستخدام.

- يُمكن إضافة الكاكاو إلى العجينة لإعطائها نكهة الشيكولاتة و اللون الغامق.

طبق اللحم بالمشرم مرة يجنن

تسلم ايدك ، كنت عايزة أعرف يعنى ايه كوبر

يسلموووووووووووووا

مشكووووووورهـ
ع الوصفات
يعطيج العافيهـ

جزاكي الله خير

عن جد بيشهو
الله يعطيج الله عافية
وان شاء الله بالهناء

ثاااااااااااااااااااانكس

مشكوريــــــــــــن على ردودكم يا حلويــــــــــــــن

تسلم ايدك