وارد المغرب (وصفة1)
والله اسفة انى اتاخرت بس معليش سامحونى وندخل راسا على الوصفة
دجاج محمر(اسمه كده بس ما يتحمر فى الزيت ولا شى)
ضعى فى الحلة(ويا ريت لو حلة الضغط) بعض الزيت ثم حوالى راس معلقة صغيرة من الزعفران ومعلقة صغيرة من الفلفل الاحمر + نصف معلقة صغيرة زنجبيل+ملح وظفر زبدة
وقطعى 4 فصوص ثوم صغيرا جدا اضيفيهم على الخليط ثم خذى الدجاج ومرريه فى الخليط حتى يتلون من جميع الجوانب. بعد ذلك قطعى البصل(مبدئيا اربع بصلات) وانا فى رايى كل ما زودتى البصل اعطاك صوص اكثر ,قطعى هذا الصل صغيرا جدا وضعيه ايضا فى الحلة واضيفى فليلا من الماء(كوب مثلا) عندما يستوى الدجاج ارفعيه من الحلة وخلى الصوص على النار حتى ينشف الماء قليلا او لنقل حتى تصير الصوص سميكة.
قبل التقديم بعشر دقائق ادهنى الدجاج بمكعب ماجى مفتت فى بعض الزيت وادخليه الفرن حتى ياخذ لون, فى صحن التقديم ضعى الدجاج وفوقه الصوص(الطرقة المغربية) لكن عاد كل واحدة وكما تريد. ذوقى مممممممممم وبالهنا والشفا
تحرمونى من الدعوات
الف هنا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة