مشاركة الغاليه ام البنات من المغرب
الغريبة المنقوشة
انا حاولت اعرف المقاسات بالكوب
و عملت نصف الكمية
المقادير
اصبع زبدة او ما يعادل 125غ
نصف كوب شاي زيت
كوب شاي سكر
بيضة
نصف ملعقة صغيرة بيكن باودر
كوب ممزوج من سمسم محمر و مجروش
لوز محمر بالفرن و مجروش
و زبيب مقطع صغيير جدا
من 3 الى 4 اكوا ب دقيق
نمزج السكر و الزيت و الزبدة جيدا لين الحصول على خليط كريمي
و نضيف البيضة و خليط المكسرات
و نمزج الكل
ثم الخميرة و الدقيق شوي شوي حتي الحصول على عجينة متجانسة
نشكلها كريات من حجم صفار بيضة و نزينها بالقالب زي الصورة و لا تنسو وضع القالب قبلا بالدقيق
نضغط بالايد و بنحاول نلفها بالاصابع مع الضغط الخفف حتى تتشكل لدينا اسطوانة منقوشة
و بواسطة عود او ملعقة خشب او حتى قلم نظيف نعمل ثقب بالوسط و تزين بالفواكه المعسلة
هنا بنوتي ما شاء الله عليها بتساعدني و بتتعلم فنفس الوقت
ترسل للفرن من 10 ل 15 د الغريبة حتى تشقر على خفيف بس
تترك تبرد شوي بالصبنية قبل ما نشيلها لانها كثيييييير هشة و بتدوب بالفم
و صحتين و الف هنا
نسيت اقول ان الصينية تدهن بزيت و ترش بدقيق
الوصفة الثانية وصفة قديمة جدا لكن لسه متداولة مع ابتكارات و اشكال جديدة و هي
البسكويت الملون
و احنا لينا ليها تشكيلات مختلفة
المقادير
اصبع زبدة او ما يعادل 125غ
2 حبة بيض
كاس شاي سكر
نصف كاس شاي زيت
ملعقة صغيرة بيكن باودر
دقيق حسب الخليط
6 ملاعق كبيرة شكلاطة بودرة
الطريقة
نمزج السكر و الززيت و الزبدة جيدا للحصول على خليط كريمي
نضيف البيض و نمزج جيدا
ثم الخميرة و الدقيق شوي شوي للحصول على عجينة متجانسة
نقسمها نصين و نضيف للنصف الاول الشكلاطة و نعجنها ليندمج الكل
نقسم العجينة على 3 او كرتين كل حسب و ما يحب
و نبسط كل كرية على خفيف بس و نشكل طبقات من العجين
نضعها فصينية مدهونة و بواسطة الايد نبسها لين تغطي الصينية كلها بسمك 1 سم او 1 و نصف تقريبا
نرسلها للفرن من 15 ل 20 د
اول متطلع بنكون محضرين 3او 4 ملاعق مربى مع ملعقتين ماء الزهر و ندهنها كويس و نرشها
بجوز الهند و نغطيعا و نسيبها تدفى شوي قبل ما نبتدي تقطيعها مربعات او معينات نتركها تبرد
و نشيلها و نقدمها بالف هنا و شفا
بسكويت الفول السوداني المظفور
المقادير
150غ زبدة
100غ سكر بودرة
2 بيض
رشة ملح
دقيق حسب الخليط
الحشو
نصف كيلو فول سوداني محمر و مقشر و مطحون مع 250 غ سكر حتى نحصل على عجين نعمل منه قضبان
الطريقة
نمزج الزبدة و السكر جيدا
نضيف البيض
الملح و الدقيق قليلا قليلا
لنحصل على عجين متجانس و لين يترك يرتاح بالثلاجة نصف ساعة يبسط العجين على شكل مستطيل يدهن ببياض البيض و
نضع عليه قضيب الفول السوداني يقطع شرائط بعرض سنتمتر و نصف تقريبا يلف كل اصبع حول نفسه و ترسل لفرن
الروابط المفضلة