انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 2 من 2

مشاركة أم عبد المعز ( ليبيا)

(أطباق الحلويات المتميزة والمصورة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)

    مشاركة أم عبد المعز ( ليبيا)




    كل بلد عربي يشتهر بحلويات متنوعة ومختلفة وفي ليبيا يعتبر المقروض من اشهر الحلويات واحبها الي الناس وظل هذا النوع محتفظ بشعبيته حتي بعد ظهور انواع جديدة من الحلويات


    المقروض الليبي


    نبدأ بسم الله


    المقادير


    2كوب سميدنا

    كوب دقيق يكون وافي
    م.ص بيكن باودر
    م.ص سمن
    زيت زيتون +زيت نباتي مايكفي لتكوين عجينة متماسكة
    ماء +ماءعطر لترطيب العجينة وسهولة العمل بها
    تمر يضاف له قليل من الزيت والسمسم القرفة يشكل اسطواني
    عسل طبيعي اوممكن تستخدمي الشيرة
    سمسم


    الطريقة


    نقوم بتسخين زيت الزيتون ونخلط المواد الجافة مع بعض ونضيف السمن ثم نبدأ باضافة الزيت وتكون كمية زيت الزيتون اكثر من كمية الزيت النباتي طبعا الاضافة تتم بحدر حتي تتكون العجينة كما هو بالصورةنبدأ العمل بالعجينة نضيف القليل من الماء والعطر لترطيب العجينة ونشكل العجينة بشكل اسطواني نقوم بعمل فجوة بالوسط نضع بها التمر نقفل العجينة علي التمر وهذا تكون عننا المعصم ونقطع بالسكين المعصم ونقوم بعملية النقش ويدخل للفرن وبعد النضج نضع علية العسل والشيرة











































    الغريبة
    المقادير


    6اكواب دقيق
    كوب سكر ناعم
    م ص بيكن باودر
    كوب سمن
    نص كوب زيت قابل للزيادة في حالة ان العجين غير متماسك
    اضفت انا تقريبا ربع كوب زيادة
    ولوز مقشر


    الطريقة
    نقوم بادابة السمن ونضيف له الزيت ثم نضيف السكر والبيكن باودر ونحرك ثم نضيف الدقيق نقوم بالعجن جيدا حتي تصبح العجينة رطبة باليد وتتشكل بسهولة نقوم باضافة الزيت لواحسسنا ان العجينة لاتتشكل ثم نقوم بتكوير العجينة ووضع اللوزة بالمنتصف وتوضع في الفرن
    يفتح النار من اعلي فقط وهذه النقطة مهمة حتي نري تشققات بالغريبة ثم نفتح النار من اسفل
















    بسكويت النسكافية بالنيوتيلا


    المقادير
    2كوب سمن نباتي

    كوب سكر ناعم
    كوب نشا
    كوب ماء +م ص نسكافيه
    م ص بيكن باودر
    دقيق مايكفي للعجن

    الطريقة


    نخلط السمن المداب مع الماء والنسكافيه ثم نضيف المواد الجافة حتي نحصل علي عجينةلينة ومتماسكة نقوم بفرد العجينة وتقطيعها بقطاعات البسكويت





























  2. #2
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    القرينات


    المقادير
    نص كوب زبدة
    نص كوب زيت
    نص كوب سمن
    نص كوب عطر
    لوز مجروش
    سمسم
    م.ص بيكن باودر
    3ونص كوب دقيق قدتزيد اوتنقص قليلاحسب نوع الدقيق
    للزينه
    سكر مرحي
    الطريقة
    نخلط المواد السائلة مع بعض ثم نضيف البيكن باودر واللوز والسمسم نضيف الدقيق حتي تتكون عجينة لينة ومتماسكة







    نأخد جزء صغير من العجينة ونشكله علي هيئة هلال ثم نقوم بنقشه حتي ننتهي من العجينة ونضع الطاجين في الفرن


























    الكوكابرنج

    المقادير
    كوب زبدة دائبة
    كوب سكر ناعم
    3بيضات +ظرف فانيليا
    ثلاثة ارباع كوب نشا

    ظرف بيكن باودر
    4اكواب دقيق

    للحشو

    شكلاطة بيضاءمدابة علي حمام مائي
    قشطة


    للزينة



    شكلاطة مدابة علي حمام مائي مع قليل من الزيت (انا ماستخدمت الزيت بس الافضل اضافة الزيت)

    جوز


    الطريقة


    ندوب الزبدة ونضيف بقية المكوناتحتي تتكون عجينة متماسكة نفرد العجينة بين قطعتين من النايلون ثم نقطع دوائر وتوضع في الفرن بعد اخراجها من الفرن نضع علي القطعة الحشو ونغلقها بقطعة اخري ثم نضعها في الشكلاتة وتزين بالجوز




























    الجيجلانة


    المقادير


    كوب زبدة مذابة
    كوب زيت
    كوب ماء العطر
    كوب جيجلان(سمسم )
    1ملعقة صغيرة بيكن باودر
    4 اكواب ونص دقيق ممكن تزيد اوتنقص شوية حسب العجينة
    بندق
    شربات(شيرة)
    فستق للرش


    الطريقة
    نخلط المواد السائلة ثم نضيف الجيجلان والبيكن باودر ثم نقوم باضافة الدقيق
    نقوم بفرد العجينة وتقطيعها دوائر نضع بها بندق ونقفلها علي شكل مثلث نضعها في الفرن وبعد النضج نضعها في الشيرة ونرش الفستق





















    كرغلينو أعجبه هذا.

مواضيع مشابهه

  1. مشاركة ام عبد المعز في موضوع **سفرتك الرمضانية**
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 0
    اخر موضوع: 14-10-2010, 09:41 AM
  2. *وصفة مبتكرة*لحم بعجين (خبز بلحم) مشاركة لموضوع ام عبد المعز
    بواسطة ام مرمر و ليلو في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 21
    اخر موضوع: 12-10-2010, 11:22 PM
  3. مشاركة ليبيا في مسابقة اجمل البلدان
    بواسطة noran_87 في السياحة والسفر
    الردود: 2
    اخر موضوع: 31-08-2009, 12:45 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96