|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
يزخر المطبخ الفلسطيني بما لذ وطاب من أنواع الحلويات المختلفة .. فيقبل الجميع على تناولها دون تردد
حتى ان حساب السعرات الحراريه .. تذهب أدراج الرياخ .. ولا تعود في الحسبان عندما
يقف الشخص أمام طبق من الكنافة
والشعيبيات ..
وهل نستطيع حتى التفكير عندما يحضر السحلب
فنتناوله وندف الثلج يتساقط خارج المنزل .. قد لا نستطيع التركيز بما حولنا عندما تحضر صينية الحلبة
كي تدفئنا في الليالي البارده .. بصراحه أنا عن نفسي لا أستطيع
وأعتقد أن الكثيرات أيضا لا يستطعن مقاومة طبق القطايف في رمضان .. أو عيش السرايا بعد الافطار
وإلى الآن تنطق الموائد الفلسطينية بكل أنواع وأشكال المعمول والكعك في العيدين الفضيلين
ويا عيني على المغلي و المختوم .. عندما تقوم الأم بالسلامه بعد الولاده .. والسنونية عند ظهور
أول سن لدى أطفالنا .. فكيف نجعل هكذا مناسبة تمر دون أن نحتفل بها بطبق من الحلى اللذيذ
حول أي بيت فلسطيني .. هناك أنواع من أشجار الفواكه المختلفة .. فلذلك لا يخلو المنزل أبدا من
أنواع المربيات .. الخاصه بتلك الفواكه .. والتي تتفنن المرأه الفلسطينيه في صناعتها وبالتالي صناعة
أنواع الحلى التي تعتمد عليها .
لا ننسى في أفراحنا الفلسطينية هناك الكثير من أنواع الحلى التراثية التي تقدم في كل مناسبه
منها .. عند الطلبه .. كتب الكتاب .. الجاهه .. حفلة الخطوبه .. ليلة الحناء المشهورة .. وفي
ليلة العرس .. وحتى في الصباحية .. وتختلف تلك الحلويات من مدينة لأخرى .. وحتى تختلف
في طريقة تقديمها .
فهيا أخواتي .. شاركونا وصفاتكم الفلسطينية التراثيه للحلويات .. فهي خطوه من خطوات عده
نقوم بها كي نحافظ على تلك الذكريات والصور التي ما نفتأ أن نسمعها بشكل قصص من أمهاتنا وجداتنا
دعونا نحفظ لأولادنا من بعدنا ملفا غنيا بوصفات فلسطينية أثيره لدى الكثيرات منا .. فلا نعطي
للمحتل المجال لمحاولاته الدنيئة في طمس تراثنا .. فهلموا بنا نحتفي بتلك الوصفات ولنجعلها
عرسا من نوع آخر .
مشرفات ركن الحلويات
مشرفة اركان الاطباق
كبار الشخصيات , وسام المبدعين
الف شكر حبيباتي واتمني اكون معاكم ضمن هذه اللفته الكريمه ان شاءلله لنحافظ علي تراثنا المسلوب ولنحي اخواتنا
ومشرفاتنا انا م
اخواتي ام البنات وام اللول ورواد هاي احدي حلويات زمان كانت الوالدة تجيبلنا وهلا هون بيعملوها بمهرجان جرش كحلوي بسيطه ولكن لذيذة وهي اتمني تعجبكم التمريه برغم عدم وجود التمر بالمكونات بس مو مشكله هيك اسمها
المقادير
نصف كيلو طحين اي 3 اكواب ونصف تقريبا
ربع كوب زيت نباتي
ملعقه من الخميرة مذابه بربع كوب من الماء الفاتر
وملعقه كبيرة من السكر وملعقه كبيرة من الطحين
كو ب ماء للعجن ونصف ملعقه ملح صغيرة
الطريقه نقوم بعمل العجينه وتقطع بولات وتنقع
بالزيت النباتي وثم نصفي الزيت حتي يستخدم بقلي الحلوي
مقادير الحشوة
نصف كوب من السكر
كوبين ونصف من الحليب
ربع ملعقه من المستكه المدقوقه مع السكر
ونصف كوب من السميد و ماء زهر ملعقه تخلط سوي وترفع علي النار
ثم تصب بصينيه لحتي تبرد ثم تقطع مربعات وتستخدم بالحشوة
وترق العجينه وتلف علي الحشوة ثم تقلي وتقدم بعد رشها بالسكر البودرة
وممكن مع شويه عسل او قطر او ممكن رشه قرفه مع السكر الباودر
اتمنب اخواتي تكون المشاركه عجبتكم انتظروني بمطبق والبرازق المالحة ان شاءلله
عاكم ان شاءلله
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 1
الروابط المفضلة