تابع الحلويات
سلطة الفواكه
تعمل من الفاكهة الموجودة من الموسم كالتفاح والكمثرى
والمشمش والفراولة والعنب
واليوسفى والبرتقال والموز والشمام
تجهز الفاكهة حسب نوعها فالتفاح والكثرى والموز
تقشر وتقطع قطع صغيرة مناسبة
والبرتقال واليوسفى تفصص وتنزع بذورها
والمشمش والخوخ ينزع النوى ويقطع اربعة
يجهز محلول سكرى بغلى مقدار من السكر فى الماء
ثم يترك ليبرد ثم يضاف الى الفواكه الموضحة
او يضاف اليها عصير الفراولة
تبرد السلطة قبل تقديمها بساعة وتقدم
خشاف الخوخ
المقادير:
كيلو خوخ ناضج
نصف ملعقة ماء ورد
واحد ونصف كوب سكر
كوب ماء بارد
نصف كوب لوز مقشر ، نصف ملعقة ليمون
الطريقة:
يغسل الخوخ جيدا ثم يقطع الى قطع صغيرة يضاف اليه الماء
والليمون ثم يرفع الاناء على النار حتى يغلى ثم ينشل منه الخوخ ويضاف مقدار
السكر الى الماء ويترك لمدة عشر دقائق على النار
يعاد الخوخ الى الاناء ويترك قليلا على نار هادئة حتى ينضج ثم يترك ليبرد
يصب فى اطباق صغيرة مضافا اليه ماء الورد ويجمل باللوز
الروابط المفضلة