بسم الله الرحمن الرحيم
مشاركة متواضعة
ورمضان كريم
هل تحتوي مائدتك الرمضانية على طبق خليجي
السمبوسة
المقادير
1/4 كيلو دقيق
بيضة
1/2 كوب زيت
1 كوب حليب
رشة ملح
1/2 1 م ص باكنج بودر
الحشوة
لحمة مفرومة مستوية
الطريقة
يخلط الدقيق مع الملح والباكنج بودر
يضاف الزيت والبيضة ويفرك باطراف الاصابع
يضاف الحليب وتعجن جيدا
تترك لمدة 1/2 ساعة
تفرد العجينة وتقطع الى دوائر وتحشي
تحمر قطع السمبوسه في زيت غزير
هل تحتوي مائدتك الرمضانية على طبق مغاربي و من شمال افريقيا
المسمن بالحشو
علي الرابط
http://www.lakii.com/vb/showpost.php...&postcount=202
هل تحتوي مائدتك على طبق غربي اوربي او من دول اجنبية اخرى
فطيرة اللحم
المقادير
الفطيرة: 3 كوب دقيق
1/2 كوب زيت
1/4 كوب زبدة قطع صفيرة
1/3 - 2/3 كوب ما مثلج
1/2 م ص ملح
الحشو
1 كيلو لحم منزوع الدهن والعظم وقطع قطع صغيرة
1 بصل صغيرة مفروم
توم مفروم
1 فلفل اخضر متوسط مفروم
عصير 1طماطم كبيرة
1 بطاطس متوسطه مكعبات صغيرة
زيت
ملح ، فلفل، كزبرة بهارات باربكيو
بيضة
الطريقة
الفطيرة: يضاف الملح للدقيق ويخلط
يضاف الزيت ويفرك جيدا
تضاف الزبدة وتفرك حتى تصبح قطع الزبدة صغيرة جدا
يضاف الماء قليل قليل وتعجن جيدا
تقسم العجينة الى جزئين وتغلف نايلون
توضع فب الثلاجة 1/2 ساعة
\في هذا الاثناء تعد الحشوة
علي النار توضع مقلاة يضاف الزيت تقريبا 2 م ك
وتضاف اللحم وتقلب حتى يتغير لونها
يضاف البصل والفلفل الاخضر والثوم وتقلب لمدة 3 دقائق
يضاف الطماطم والملح والبهارات
وتترك تستوي علي نار هادئة
تحمر مكعبات البطاطس وتترك جانبا
لتضاف الي اللحم بعد ان يستوي
تفرد العجينة وتوضع داخل القالب علي ان تكون
اطرافها اعلي من مستوي القالب
تصب الحشوة داخل العجينة وتفرد
تخفق البيضة وتضاف الي الحشوة
يفرد الجزء الثاني وتغطى الحشوة
تخبز في فر متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية
هل تحتوي مائدتك على طبق معتمد من المنتدى منتدى لك
وصفة جربتيها من المنتدى و اعتمدتيها دائما
عيون المها
استخدم نصف المقادير فقط
علي الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=567566
الروابط المفضلة