اليوم احببت ان اعرض عليكم الرغايف بالفرن او بالمقلاة ارجو ان تعجبكم و تجربوها
(IMG:http://www.lakii.com/vb/smile/11_15.gif)
صورة الرغايف على المقلاة

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...2c5c9d8a58.jpg)

هذه صور الرغايف بالفرن

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...3cde92994a.jpg)

اول شيء عجينة الرغايف

نحتاج لكوب دقيق القمح مع كوبين دقيق ابيض الخاص بالحلويات نضيف له الملح و ملعقة خميرة الخاصة بالخبز و نضيف الماء قليلا قليلا لحصول على عجينة لينة تعجن جيدا لمدة 10 الى 15 د

نغطي العجين بمنديل و نتركه15 د يختمر

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...78b2bf55a7.jpg)

و نعمله على شكل كويرات صغيرة بعد ان ندهن الايد بالزيت

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...ec15dcf454.jpg)

بالنسبة للحشوة

نحتاج
للحمةمفرومة 200غ
لشحم الكلي مفروم 100غ
4 حبات بصل كبيرةمفرومة بمفرمة الخيار و معصورة جيدا من الماء
ملح
فلفل اسود
بابريكا
كمون
شطة
3 ملاعق بقدونس مفروم و يخلط الكل جيدا


(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...bcb0bccf01.jpg)

يخلط الكل جيدا

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...ce425b629a.jpg)

[/size]

















[size="5"]
نبسط الكويرة الاولى بعد دهنها بالزيت و نحصل على ورقةرقيقة

يبسط ملء ملعقة كبيرة من لحشو و سط هذه الورقة

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...a28230c431.jpg)

تطوى الورقة لنشكل مربع صغير

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...d2a214a386.jpg)

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...945a1bba4b.jpg)

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...0424245cab.jpg)

تمدد كرة عجين اخرى رقيقا و يوضع المربع المحشو وسطها جهته الشفافةللاعلى

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...d8e6263f49.jpg)

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...625a4e0683.jpg)

تطوى الرغيفة كما الاول

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...9f916cbd5b.jpg)

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...8d988eadd0.jpg)

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...a5e96a8067.jpg)

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...cea97c7ef0.jpg)


(IMG:http://www.lakii.com/vb/smile/11_15.gif)





توضع الرغايف في صينية مدهونة خفيفا بزيت و تترك 10دقايق بس تختمر

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...8ec630503e.jpg)

نبسطها قليلا باليد و ترسل لفرن حامي حتى تتحمر
و يمكنكم ان تنضجوها على المقلاة

وهنا صورة الرغايف على المقلاة

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...a93d9277d1.jpg)

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...de1f8d65df.jpg)

و هذه صورة للحشوة عن قرب

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...12392fd671.jpg)

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...e22df9952d.jpg)

هذه صور الرغايف بالفرن

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...739fc0af92.jpg)

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...a5d93d08eb.jpg)

هذه صورة قريبة

(IMG:http://www.reemdubai.com/lore/album/...e9258ce446.jpg)


ارجو ان تعجبكم و تجربوها و الف هنا و شفا مقدما



دمتن بخير حبيباتي

يسلمو يا غاليه بس الصور لا تظهر

كل عام وانت بخير

يسلمووو الايادي
بس الصور ماتظهر