إعداد : أم بودي2

إن قصة دخول الإسلام وانتشاره في القارة الإفريقية من أقصى شمالها (مصر الكنانة) إلى أقصى جنوبها (جنوب إفريقيا) وتغلغله شرقا وغربا لجديرة بالدراسة والتمعن وأخذ العبر والعظات فإفريقيا السمراء ثاني أكبر قارة في العالم بعد آسيا من حيث تعداد السكان ففيها يعيش اليوم 950 مليون نسمة يمثلون 14.2 في المائة من سكان العالم

وتضم 53 دولة وتحوي جميع معالم الجغرافيا من السهول والوديان إلى الهضاب والجبال ومن الصحراوات القاحلة إلى الأراضي الفيضية والغابات الكثيفة فكيف انتشر الإسلام في هذه المساحات الشاسعة

بداية الرحلة

ولكن الدخول الحقيقي للإسلام في إفريقيا بدأ من كنانة الله في أرضه حيث استقبلت مصر المحروسة عام 20 هـ (641م) العرب المسلمين في عهد عمر بن الخطاب (رضي الله عنه)، وكانت مصر بعد أن انتشر فيها الإسلام قاعدة الفتح لإفريقيا الشمالية

لذلك نضع بين ايدكن قصة دخول الاسلام مصر ومنها الى القارة الافريقية كلها



الجزء الاول

في عهد الخليفة عمر بن الخطاب قام القائد العربي المسلم عمرو بن العاص
بضم مصرالخلافة الإسلامية فيما عرف بالفتح الإسلامي لمصر بعد أن
أتم ضم فلسطين من يد الرومان وكان يهدف تأمين الفتوحات وكان الخليفة عمر
بن الخطاب يخشى على الجيوش الإسلامية من الدخول لإفريقيا ووصفها بأنها مفرقةأما القائد عمرو بن العاص

فكان مغرما بمصر قبل الإسلام



وبعد أن حقق انتصارا على الروم في معركة أجنادين استأذن الخليفة في غزو مصر الذي أبدى الرفض في البداية وما لبث أن وافق عمرو بن العاص وأرسل له الإمدادات توجة عمرو بن العاص بجيشه صوب مصر عبر الطريق الحربي البري مجتازا سيناء مارا بالعريش والفرما

ثم حاصر حصن بابليون واستولى عليه وكان يحكم مصر ذالك الوقت الرومان متخذين من الإسكندرية عاصمة للبلاد مقيمين حصون عسكرية بطول البلاد وعرضها بها حاميات رومانية وكان أقوى هذه الحصون حصن بابليون





بعض الصور لهذا الحصن فى وقتنا الحالى






الذي ما أن سقط حتى تهاوت باقي الحصون في الدلتا والصعيد أمام الجيوش الإسلامية وقد تم لعمرو بن العاص الاستيلاء على مصر بسقوط الإسكندرية في يده عام 21 هـ وعقد مع الروم معاهدة انسحبوا على أثرها من البلاد


والى القاء فى الجزء الثانى من قصة الفتح الاسلامى لمصر

إعداد : زوجة وأم

إلى عشاق طبخ الطعام وفنونه وإلى عشاق الطعام ذاته

اقدم لكم طرق واكلات من صميم المطبخ المصرى والتي تتميز بالطابع التقليدي للمطبخ المصري القديم والتي تميز هوية الشعب المصري العريق

ومن المؤكد أن هناك العديد من هذه الأكلات لها جذور من العصر الفرعونى الذى توراثنا عنه بعض الأكلات

وإلى مزيد من الأكلات والتفانين والإبداعات المصرية القديمة التراثية تصفحوا هذه المجلة الذى بين يديكم لتضفى جديداً على مطبخكم

وتذكرو حبيباتي ان الطعام الجيد مفتاح القلب لطريق السعادة والهنا

الكشري المصري


مكرونه صغيره مسلوقه

ارز ابيض

شعريه

حلقات بصل

ملعقه دقيق

صلصه صماطم

عدس بجبه او اصفر

ثوم

زيت


تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت

وتصفى وترفع على ورق ماص





يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر

فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج




نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت

من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون






نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق

ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه







ناخود مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر


فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات وملعقة شطة حسب الرغبه


والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك





لعمل الدقة

ثوم مفروم + كمون + خل + ماء + ملح)فى وعاء ثم قلبيها جيد



طريقه التقديم

نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم

صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه




وبالهنا والشفا

إعداد : أم عبــ الرحمن ــد

1- متى حصل الدكتور أحمد زويل على جائزة نوبل ؟ وعن ماذا نالها ؟

2- من هو القائد العربي المسلم الذي قام بضم مصر الى الخلافة الإسلامية ؟

3- أين يقع شاطئ العين السخنة ؟

** ترسل الإجابات الى أم عبــ الرحمن ــد بالبريد الخاص

والفائزة هي أول من ترسل الإجابات الصحيحة بإذن الله تعالى

تمنياتنا بالتوفيق للجميع بإذن الله

يسعدني ان اكون اول رد ايه الجمال ده يا ام عبد الرحمن

ما شاء الله اخير طلعت المجلة للنور بالتوفيق والنجاح لفريق العمل كله لانه بصراحه بذل مجهود كبير
ومبارك لكم جميعا علي صدور العدد الاول وعقبال باقي الاعداد

ماشاء الله عليكم فريق ممتاز
فعلا انتم رائعات وانا ان شاء الله
قريبا مع فريقي باذن الله سوف اتعاون معك
لتقديم كل شئ عن مصر
بالفعل من زمن قريب هذا الموضوع
نال تفكيري وتعمق داخل افكاري عشان
اطلع موضوع كامل عن مصر
وانت سابقتيني ياقمر بارك الله فيكي يارب
وجزاكم الله كل خير وجعله يارب بميزان حسناتكم
بالتوفيق ان شاء الله

كتبت بواسطة زوجة وأم

يسعدني ان اكون اول رد ايه الجمال ده يا ام عبد الرحمن

ما شاء الله اخير طلعت المجلة للنور بالتوفيق والنجاح لفريق العمل كله لانه بصراحه بذل مجهود كبير
ومبارك لكم جميعا علي صدور العدد الاول وعقبال باقي الاعداد

تسلمي زوجة وأم

سعدت جدا بمرورك الأول

وأتمنى أكون قدرت أعرض المجلة بالشكل اللآئق بإذن الله

تحياتي لك أخت على جهودك في الفريق