نصائح عند تعفن الخبز
من المشاكل اللي ممكن تقابلك مشكلة "عفن الخبز" ، وعلشان تتخلصي من المشكلة دي يا ريت أول ما تجيبي العيش لو كان لسه ساخن يبقى تهويه كويس وبعد كده تحطيه في كيس نايلون ناشف وتحطيه في التلاجة، وبكده ممكن يعيش معاكي لمدة أسبوع من غير ما يحصل له أي حاجة نهائي ولما تحبي تاكليه تطلعيه وتسيبه لمدة خمس دقائق وبعد كده تسخنيه في المايكرويف أو على البوتجاز .
نصائح لجعل طعم السلطة لذيذ
سيدتي..ممكن تعملي طبق سلطة وتسيبيه لمدة نص ساعة لغاية معاد الأكل ولما تيجي تاكلي تحسي إن السطلة طعمها متغير زي ما يكون حامض أو إن الخضروات شكلها دبلان في الطبق وعلشان تتجنبي المشكلة دي يبقى يا ريت ما تحطيش على السلطة عصير ليمون أو ملح إلا وقت الأكل لكن لو حطتيه قبل كده فده بيخلي طعم السلطة يتغير والخضروات تتبل...ويا ريت كمان بعد ما تعملي طبق السلطة تحطيه في التلاجة لغاية معاد الأكل.
نصائح وارشادات لعمل السلطة
حتى لا تهرس في السلطة عند وضع الصلصة عليها .
• السلطات الساخنة مثل سلطات البطاطا الساخنة اتركيها لتبرد قليلا بدرجة حرارة الغرفة قبل ان تسكبي عليها الصلصة حتىلا تذوب وتترطب .
• بردي الصحن المراد وضع السلطة به قبل الاستخدام ( بوضعه في الفريزر قليلا او في الثلاجة ) حتى تبقى السلطة مقرمشة لفترة أطول .
• اذا اردتي عمل سلطة بطاطا او باستا باردة فالأفضل ان تسكبي الصلصة على البطاطا او الباستا وهي دافئة أو ساخنة قليلا ثم ضعيها في الثلاجة وذلك حتى تتشرب الصلصة بدرجة اكبر .
• عند عمل سلطة البطاطا اسكبي على البطاطا قليل من الخل والزيت قبل تتبيلها بالصلصة حتى يعطيها نكهة افضل .
• اذا كنت تستخدمين الباستا او النودلز الطويل في السلطة فيفضل بعد ان تسلقيها ان تشطفيها بالماء لمرة واحدة ثم تسكبي عليها القليل من الزيت حتى لا تلتصق ببعضها في السلطة .
• دائما تبلي سلطة الخس بالصلصة قبل التقديم مباشرة حتى لا يذوب الخس .
• يفضل في خلط الصلصة التي لا تحتاج الى خلاط كهربائي ان تضعيها في قنينة محكمة الاغلاق وترجيها جيدا لخلطها،
بدل استخدام الملعقة للخلط .
وهنا طريقة تحضير الخس والخضار الورقية مثل الجرجير والبربير والنعناع للسلطة، ومنها:
(1) اغسلي الخضار الورقية .
(2) جففيها بمنديل المطبخ .
(3) قطعيها بيديك الى قطه مناسبة الحجم .
(4) اخلطيها مع باقي المقادير جيدا بملعقتين خشبيتين .
(5) حضري الصلصة .
(6) يمكنك تحضير الصلصة ايضا برجها في قنينة محكمة الاغلاق .
الروابط المفضلة