وهذا هو رابط اختنا الغالية

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=574933

تطبيق لوصفة البرتزل لااختنا zahrat almadain
فى وصفات (تحت الضوءالجزء الثانى)

المقادير

650 جرام دقيق + 2 ملعقة كبيرة خميرة

2ملعقة ملح +ملعقة صغيرة سكر

60 جرام زبدة +180 ملى ماء دافئ

+200 ملى من اللبن الدافئ

طريقة التحضير

فى سلطانية كبيرة اخلطى الدقيق والخميرة

ثم اضيفى السكر والملح واخلطيهم جيدا مع اضافة السوائل

الماء واللبن شوية شوية

مع التقليب بمعلقة خشب

الى ان تحصلى على عجينة لا تلصق فى الملعقة

ضعى العجينة على طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق

واعجينها قليلا من الوقت باليد

ضعى العجينة فى سلطانية مدهونة بالزيت قليلا

واتركيها لتخمر تقريبا ساعة ونص

هذا شكل العجينة بعد ان تخمرت

ضعى العجينة باأحتراس على طاولة

مرشوشة او مدهونة بقليل من الزيت

قسميها الى قطع صغيرة

ثم افردى كل قطعة وابرميها بالطول

ودائما تحافظى على الشكل الطولى للعجينة

ويكون مقاس الطول 50 او60 سنتيمتر

ثم شكليها على شكل البرتزل

ثم ضعيها على صنية مدهونة بالزيت

واتركيها بعض من الوقت

الى ان تحضرى الماء المغلى المضاف

الية البيكربونات

ثم اسقطى القطعة فى الماء المغلى

لمدة 30 ثانية ثم اخرجيها من الماء

وضعيها فى الصنية على ورق زبدة مدهن بالزيت

وادخليها الفرن بعد دهن الوجة بالبيض ورش السمسم او حبة البركة

وهذا هو الشكل النهائى للبرتزل

اتمنى ان يناااااااااااااااال الاعجاب

وبالهناااااااااااااا والعاااااااااااااافية

ماشاء الله ياأموله
شكله يفرح
تسلم ايديك يارب هااايل فعلا
ربنا يباركلك باولادك ويديك الصحه يارب

ايش الجمال دا والطعامه دي

تسلم الانامل يارب

والله يعطيكي الف عافيه

اموله تطبيق بشهىىىىىىىىىى حبيبتي
الف صحه وعافيه يا رب ما شاء الله عنك يسلمو دياتك

ما شاء الله يا امل

برتزل يشهي حبيبتي

الف صحة

تسلم يديك و يدين الغالية زهورة

الله يعطيكي الف عافيه

تسلم الايادى
راااائع

سلمت يداك
رائع

تسلم هالايدين اللي ميعرفوش يعملوا الا الراااااااائع والمميز

بارك الله فيكِ ويجزاك كل خير ...

وصحتين علي قلوبكم ..

كالعادة يا امولة اكلك كله احلى من بعض
راااااااااااااائع
تسلم الايادى وجزيتى على التعب