ام تدليل حبيبتي تفضلي طريقة الحلو
وبالنسبة لطريقة الطاجين تفضلي
تفضلوا سفرتي لأمس متواضعة وبسيطة ... قدام ابداعاتكم وسفركم الشهية .. يمي يمي
تتكون من
حريرة مغربية
سلطة كرنب وجزر
مدمس قرعة ( بكيوة )
محشي كرنب
خبيزة ملفوفة
فطائر خضار وجبن
فروبي مانجا
وماء شعير
وصحتين والف هناء لقلوبكــــــــم
فرفورة حبيبتي بالنسبة للصورة قصدك فطائر الخضار ؟؟
عجينتها اي عجينة بيتزا ناجحة ومعتمدة عندك تفرديها وتقطعيها دوائر اكبر من حجم قوالبك شوية وتغلفيها بالعجين وبالنسبة للحشو.. حشيتها بازيلا جاهزة او مطبوخة المتوفر عندك وحبة طماطم وبصلة صغيرة وحبة فلفل حلو صغيرة تقطع مكعبات ناعمة وتشوح في شوية زيت او تشوي في الفرن وجبن مثلثات مقطعة صغير حوالي 4 حبات ورشة ملح وفلفل اسود وزيتون شرائح ومعدنوس وبيضتين وتخلطيهم كويس وتحشي القوالب بعد ماتخرميهم شوية بالشوكة وتكون كمية الحشو لاقل من حافة العجين بشوية وتخبزيها في فرن حرارة من تحت وبعدين من اعلى لين تتحمر وبعدين تزين بجبن شرائح ورشة سماق ان توفر او نعناع مرحي
وتقدري تزودي في الكمية حسب العائلة وتنوعي بالحشو كذلك
بالنسبة للحريرة ساهلة والصراحة خفيفة قبل كنت نحس فيها مصعبينها لكن ماتأخدش وقت
الكمية ل 6 اشخاص
بصلة متوسطة مفرومة ناعم + لحم مقطع مكعبات صغيرة +نصف كوب حمص +ملعقتين عدس اسود +زيت زيتون + نقليهم علي نار هادية وبعدين نضيف ملعقتين كبار كرافس مفروم وزيهم كسبر مفروم وعود قرفة وحبة زنجبيل وملعقة صغيرة معجون طماطم ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع فلفل اسود وشوية بزار وفلفل احمر ونحركهم علي النار شوية وبعدين نضيف ماء ونتركها تغلي علي نار متوسطة حتى يستوي اللحم والحمص
نجهز ملعقة كبيرة معبية دقيق ونحلها في نصف كوب ماء ونضيفها مع التحريك للشربة ونضيف ملعقة كبيرة شعيرية ونخليها تغلي حوالي 10 دقايق ونطفي النار ونضيف عصرة نصف ليمونة حامضة ونتركها لوقت التقديم
ملاحظة حجم القدر يكون صغير وقبل مانضيف مزيج الدقيق يكون مستوى الشربة ل 3/4 القدر
الروابط المفضلة