انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 11 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 109

** وصفة متميزة ** الكعك التركي Simit بالتفصيل الممل من مطبخي &للمسابقة&

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)

    المواضيع المتميزة ** وصفة متميزة ** الكعك التركي Simit بالتفصيل الممل من مطبخي &للمسابقة&



    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اسعد الله اوقاتكم

    "أن تأتي متأخرا خيرا من أن لا تأتي أتبدا"

    وصلت متأخره لكن الظروف أوقات بتكون أقوى منا

    المهم اني اشاركم في هذا اللقاء الجديد من مسابقات ركننا العزيز ركن المعجنات والتسمينات



    معي اليوم وصفه رااائعه الصراحه وبشهادة زوجي وأولادي لا يعلى عليها
    شخصيا نالت رضائي جدا واحتلت مرتبة الشرف في دفتر ملاحظاتي الخاص

    الكعك التركي "Simit"
    المعروف بالسميط












    في البداية دعوني اذكر لكم ملاحظاتي على هذا الكعك

    رائع

    مميز

    لا يقاوم


    من الخارج كرسبي جدا ومن الداخل هش وناعم جدا والطعم خرافي


    بسم الله نبدأ وصفتنا


    المقادير :~


    1 /كوب زبادي "لبن رايب"

    1 /كوب ماء دافئ

    1 / كوب زيت

    1 بيضة

    2 / ملعقة طعام سكر

    1 / ملعقة صغيره ملح

    1 / ملعقة صغيره محلب مطحون


    1 / ملعقة كبيره خميرة فورية

    6 / اكواب دقيق

    للخلطة :~

    1 / كوب ماء

    1 / ملعقة دبس السكر ( عسل اسود) أستبدلته بالسيرب الخاص بالبان كيك
    لانه لايوجد لدي عسل اسود

    سمسم للتغطية


    الطريقة ::


    نخلط المواد السائله مع بعض
    قمت اولا بتسخين الماء ثم أضفت اللبن والزيت وبذلك نزلت درجة حرارة السائل وأصبح فاتر ممكن استخدامه للعجن

    اذا اضفنا الزيت واللبن على ماء فاتر سوف تنزل درجة حرارته وبذلك لن يتفاعل مع الخميره






    نضيف المقادير الجافه مع بعض ثم نضع البيضه ونحرك حتى تندمج في المواد






    ثم نضع المواد السائله ونعجن جيدا لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينه ملساء وناعمه ناصعة البياض
    لا تلتصق باليد وايضا طريه غير جافه وجامده "قاسيه"







    نتركها في مكان دافئ لمدة ساعه حتى تتخمر ويتضاعف حجمها






    ثم نبدأ بعملية التشكيل


    تقطع العجينه الى اربع اقسام





    ثم كل قطعه تقطع الى اربع قطع كمان مره
    وذلك للحصول على كريات صغيره بحجم ليمونه صغيره
    وممكن ان تقطعيها لحجم اكبر حسب رغبتك

    ولكنى وجدت هذا الحجم جدا مناسب





    تفرد كل كرة بشكل طولي كما هو موضح

    ونحتاج هنا حبلين من العجينه للحصول على كعكه كامله







    يبرم الحبلان على بعض كما هو موضح بالصوره






    ثم تغلق على شكل دائره وتثبت جيدا في الاطراف حتى لا تفتح اثناء الخبز






    الان نقوم بعمل التغطيه

    بعد ذلك نذيب دبس السكر في الماء "العسل الاسود" وكما سبق وذكرت انااستخدمت السيرب مقدار اربع ملاعق مع كوب ماء"
    لا تخافي غاليتي لن تشعري بطعم حلى زياده هنا فقط يقوم السكر باعطاء لون مميز للكعك ذهبي جميل







    ثم ترفع بهدوء وتوضع داخل السمسم على الوجهان حتى تتغلف الكعكه جيدا به







    ترص في صينية الفرن وتترك عشر دقائق لترتاح قبل الخبز







    انا للاسف لم تكن كمية السمسم كافيه فقمت بتغطية الباقي بالسمسم البلدي المحمص ولم يختلف الطعم كثيرا






    تخبز في فرن محمي مسبقا على درجة حرارة 200 فهرنهايت

    وتقدم بالف عافيه















    اتمنى تكون الوصفه نالت رضاكم

    جربوها جدا رااائعه
    تقدم مع العسل وبتكون راائعه جدا

    دعواتكم لابنائي بالهدايه ولجميع المسلمين

    في حفظ الرحمن
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 31-05-2011 في 12:02 AM السبب: اضافة الشعار

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  2. #2
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)


    اولى و رايحة انااام






  3. #3
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة moon and stars عرض الرد


    اولى و رايحة انااام


    ههههههههههه

    صحه والف هنا يارب
    ونوم العوافي يا احلى مون

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  4. #4
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    بسم الله ما شاء الله
    تسلم ايدك حبيبه قلبى روووووووووووووووووعه
    شكله بيشهى صحه و عافيه يا رب
    ربنا يباركلك فى صحتك و فى اولادك يا رب
    بالتوفيق ان شاء الله يا قمرايه











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  5. #5
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة أم شادى عرض الرد
    بسم الله ما شاء الله
    تسلم ايدك حبيبه قلبى روووووووووووووووووعه
    شكله بيشهى صحه و عافيه يا رب
    ربنا يباركلك فى صحتك و فى اولادك يا رب
    بالتوفيق ان شاء الله يا قمرايه
    ربنا يسلمك يا غاليه
    بفرح جدا بس اشوف اسمك منور موضوعي
    الله لا يحرمني منك يارب

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  6. #6
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    وانا ما قلت لك اني قررت اترك الشغل

    وكنت افكر ايش اعمل

    بس هلأ عرفت
    راح ابيع
    كعيييييييييييييك كعييييييييييييك


    ايش رأيك انت تخبزي وانا بابيع

    روعة يا ام مالك
    تسلم الايادي وصحتين وعافية

    بالإنتظـــــــــار



  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Apr 2011
    الموقع
    في بلدي الثاني السعودية
    الردود
    494
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله تبارك الله
    بجنن حبيبتي كتييييييييييير مميز شكلو
    بشبه المعروك شوي
    صحة وهنا على قلوبكن
    وان شاء الله اجربه

  8. #8
    Apple Spring's صورة
    Apple Spring غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    الموقع
    الرياض
    الردود
    826
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله ... روووعة .. ريحتها وطعمها واصلين لعندي

    أنا مشكلتي اني أبدا ما بعرف أعمل عجين مع ان بعرف مع المحاولة يصير كل شي سهل .. لكن أنا بطيييييييئة بشكل ما تتوقعيه .. يعني لما بعمل الأكل أبقا كم ساعة بالمطبخ حتى أخلص

    فعشان هيك ما بعمل أكلات عجين ولا حلويات صعبة ..

    ربي يسلم إيديك على هالحلى الحلو

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Apr 2011
    الموقع
    في بلدي الثاني السعودية
    الردود
    494
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة وعود الخير عرض الرد
    وانا ما قلت لك اني قررت اترك الشغل

    وكنت افكر ايش اعمل

    بس هلأ عرفت
    راح ابيع
    كعيييييييييييييك كعييييييييييييك



    ايش رأيك انت تخبزي وانا بابيع

    روعة يا ام مالك
    تسلم الايادي وصحتين وعافية





    هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
    يعني بصراحة متت ضحك
    اضحك الله سنك يارب
    سلامة قيمتك يارب
    شو تتركي الشغل وتصيري تبيعي كعك ما بنرضالك اياها

  10. #10
    { أم أنـــس }'s صورة
    { أم أنـــس } غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    غزة فلسطين
    الردود
    18,627
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • سيدة مبدعة
      • متميزة شتاؤنا ألوان
      • وهج العطاء
      • قائدة شتوية بارعة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    ما شاء الله وصفة روووووووووووووووعة
    تسلم الايادي ام مالك

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 74
    اخر موضوع: 27-09-2013, 07:34 AM
  2. ✿* حلى متميز*✿أصابع زينب بالتفصيل الممل وشرح بالصور من مطبخي
    بواسطة أم مــــالــــك في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 71
    اخر موضوع: 12-12-2012, 01:24 PM
  3. محشي ورق العنب والكوسا من مطبخي بالتفصيل الممل (طبق وصورة)
    بواسطة إكليل الزهــور في الأطباق الرئيسة
    الردود: 21
    اخر موضوع: 16-03-2010, 11:07 AM
  4. ღ♥ وصفة مبتكرة ღ♥ّّّّّّكيك الشوكولا من مطبخى بالتفصيل الملل والصورّّّّّّّّ
    بواسطة سلااام في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 45
    اخر موضوع: 21-02-2010, 01:29 AM
  5. **موضوع متميز**لفات معجنات راااااااااائعة من مطبخي بالتفصيل الممل و بالصور .. تفضلوا
    بواسطة كيندة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 94
    اخر موضوع: 01-12-2008, 04:46 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96