هذه مشاركتي للغاليه حبيبتي موني الله يحفظها في ملفها

ملف حول الخبز والفطائر المحلاه حول العالم: شاريكينا بوصفاتك المميزة

والف شكر للغاليه موني على هذا الملف الرائع

سافارين او savarin او babas

هذه فطائر فرنسيه لذيذه من عجينه الخميره تسمى ايضا البابا وما يكسبها الحلاه انها تسقى بالقطر
وتقدم عاده مع الفواكه وخاصه الستروبري او اي نوع من البيري و الكريم شانتي

1\3 ك + 1 م ك ماء فاتر

2 م ص خميره

1 م ك سكر

1 و3\4 ك طحين

بيضه بحرارة الغرفه

2 م ك زبده بحرارة الغرفه

اي نوع من البيري متل الرازبري او الستروبري او البلاكبري

نخلط الخميره والماء والسكر ونتركه يتفاعل

نضيف الطحين وباقي المقادير حتى نحصل عجينه طريه ملساء ولا تلصق بقاع الاناء

نتركها تخنمر 20 د حتى تخمر قليلا ناخذ العجينه ونشكلها الى قضيب سميك ونضعها بقالب الكيك المدور

او اذا توفر عندك قوالب صغيره والخاصه بالسافارين وزعي العجينه فيها بتشكيلها اولا ثم وضعها بالقالب

وبعد وضعها بالقالب نتركها تخمر حتى تتضاعف اخدت حوالي من 1 – 1و1\2 س

نخبزها في فرن محمى على 400 ف لمدة 20 د حتى يصبح لونها اشقر

نقلبها ونزيلها من القالب ونتركها تبرد تماما

لتحضير شراب التسقيه

نخلط 1 ك من السكر مع 1 و1\2 ك ماء ونتركه يغلي نضيف له 1 م ص ماء ورد +1 م ص م ص ماء زهر

قبل التقديم تسقى السافارين بالشراب الساخن اذاكانت باردة و الشراب البارد اذا كانت هي ساخنة وباقي الشراب يخلط مع البيري او الستروبري

السوبابيلاس او sopapillas

هذه فطائر تعرفت عليها من المطعم المكسيكي وهي طابع معروفه جدا في تجمعات المكسيكان واحتفالاتهم

هي مثل العجينه المقليه ولكن بطبعه مكسيكيه

2 و1\4 ك م ص خميره

1 و1\2 ك ماء دافئ

1م ص زبده ذائبه

1 م ك سكر

4 ك طحين

رشه ملح

زيت للقلي

رشه قرفه عسل وسكر ناعم بودره للوجه

نخلط الخميره مع القليل من الماء والسكر ونتركها تخمر

نخلط جميع المقادير مع بعض حتى تتشكل عجينه طريه وملساء نعجنها لمده 2 د ونتركها تخمر لمدة 1 س

نفرد العجينه على سطح املس مرشوش بالطحين ونفردها يكون سمكها 1\4 انش ونقطعها مثلثات او مربعات صغيره

نسخن الزيت ويكون غميق ونضع مربعات العجين حتى تتحمر وتشقر وتنتفخ وطبعا نكون قلبناهم على الوجه الاخر

نضع الحبات على ورق ماص لنتخلص من الزيت ونرشها بالسكر الناعم والقرفه والعسل

اخواتي ان شاء الله الفطاير تكون عجبتكم

ما شاء الله تبارك الله

حجز مكان واطباق ..... ولي عودة للرد

سلام مؤقت

تسلمي زهرة وصفه تجنن والله بس هاي مع الخميرة وتنفع تكون مع حلويات بالخميرة كمان البابا يالله بتجنن

تسلم ايدك يا غاليه رووعه بجد
الصراحه جوعتيني
بالف هنا وعافيه عليكم

كتبت بواسطة ام ليانة

ما شاء الله تبارك الله

حجز مكان واطباق ..... ولي عودة للرد

سلام مؤقت

بانتظارك يا جميل

كتبت بواسطة السوسنة_السوداء

تسلمي زهرة وصفه تجنن والله بس هاي مع الخميرة وتنفع تكون مع حلويات بالخميرة كمان البابا يالله بتجنن

اختي بارك الله فيكي على تذكيري والله كنت ناسيه والله الوحده عندها مشاغل بتنسيها اسمها
ولكن ولا يهمك ان شاء الله اضع رابط في موضوعك كمشاركه ولتكن مشتركه بينك وبين الغاليه مون
لانه انتهى وقت تغيير المشاركه هذه اعذريني

وان شاء الله لو في عندي مشاركات تاني ان شاء الله مش رح اقصر
الف شكر لمرورك غاليتي ويشرفني جدا مشاركتك

كتبت بواسطة أم مــــالــــك

تسلم ايدك يا غاليه رووعه بجد
الصراحه جوعتيني
بالف هنا وعافيه عليكم

الف شكر لمرورك غاليتي بارك الله فيكي
نورتيني وانستيني الف شكر

كتبت بواسطة ليبيا قلبى

الله يعافيكي حبيبتي الف شكر لمرورك

بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
وتسلم الايادى والافكار الجميلة
دائما رائعة تبارك الله عليكى
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب