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الموضوع: recette de la venoiserie

  1. #1
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    Feb 2007
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    recette de la venoiserie

    a ts les membres je veux 1 recette facille de petit pain sans utiliser la patte feuilleté et merci

  2. #2
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    Nov 2006
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    اوتاوا المكان الزائل - و الروح بالجنه هائمه
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    ذكر
    Ingrédients:

    Pâte : (pour 11 pains) (recette trouvée sur ce site et testée plusieurs fois).

    100 à 110ml de lait tiède (dans la recette originale 250 ml de lait)
    1 oeuf
    3 pommes de terre moyennes cuite à l'eau et écrasées en purée (2 origine)
    Sel
    1 cas de levure boulanger diluée dans du lait
    2 cas de sucre en poudre
    1 verre à thé d'huile
    300 g Farine (500 g farine recette origine)

    Préparation:

    Mettre farine et les ingrédients ensemble puis mélanger avec le lait jusqu'à pâte souple. La mettre dans un saladier et huiler le dessus. Laisser gonfler (1/2 h à 45 mn).

    Préparer la farce de votre choix : moi j'ai utilisé ce que j'avais sous la main :

    2 poivrons rouges coupés en dés
    Persil/Coriandre
    1 gousse d'ail
    1 boîte de champignons, coupés en dés
    1 cas huile
    1 cas piment doux, poivre, cumin
    Thon
    Fromage râpé (je n'en avais pas) mais c'est encore mieux avec.

    Faire revenir le tout jusqu'à cuisson des poivrons/Champignons. Laisser refroidir.

    Former 11 boules de pâte. Sur plan fariné, étaler chaque boule. Couper sur les côtés pour former la tresse. Mettre la farce au milieu : thon puis sauce.

    Former la tresse. Laisser à nouveau gonfler. Badigeonner de jaune oeuf/lait puis de sésame et faire cuire au four.
    آخر مرة عدل بواسطة Omtaym_ALLAH : 20-02-2007 في 03:22 AM

  3. #3
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    May 2005
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    4,873
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    رجل
    ماشاء الله عليج ياام ثامي

    الله يعطيج العافية عيوني على مساعدتها
    بس حلوة طريقتج عن لبتي بان شكلي انا هم بجربها

  4. #4
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    Feb 2007
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    merci infiniment pour la recette et je vais de ce pas l'essayer
    par la même occasion je veux te demander une recette qui soit sucrée si c'est possible et 1000 mercis

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    اوتاوا المكان الزائل - و الروح بالجنه هائمه
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    670
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    ذكر
    من قوانين المنتدى عدم وضع روابط ـمنتديات اخرى و شكرا لتفهمك

  6. #6
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    Feb 2007
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    ممكن ترجمة PLEASE وشكرا

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    الفردوس الأعلى بإذن الله
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    992
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته,
    Voici un recette de brioche au yaourt que j'ai faite et refaite a plusierus reprises, et a chaque fois c'est un delice. Elle est tres facile et tres moelleuse. Je ne vais pas mettre le lien de la recette mais je vais la copier. J'essaierai de te mettre mes photos


    Brioche au yaourt
    Source cuisine testee

    1 yaourt vanille ou nature
    25 ml lait tiède
    2 oeufs
    1 sachet de sucre vanillé
    50 gr. de beurre mou
    1/2 c. à café de sel
    60 gr sucre
    350 gr. de farine
    1 càs de levure boulangère

    Preparation

    Diluer la levure dans le lait tiède, bien pétrir le tout sauf le beurre
    Ajouter le beurre en dernier bien l'incorporer à la pâte, couvrir et laisser lever
    Après que la pâte ait doublée de volume la rabattre et la former en boules
    Mettre les boules dans un moule à cake beurré et fariné
    Laisser encore lever une seconde fois

    Une fois votre brioche levée la badigeonner de jaune d'oeuf +une pincée de sucre
    Préchauffer le four à 200°C , faites cuire et surveiller la cuisson selon votre four
    Une fois cuite laisser refroidir, badigeonner de confiture diluée avec un peu d'eau et décorer avec des amandes éfilées


    Voici ma brioche, a chaque fois je fais des formes differentes









    Tu peux voir d'apres les photos les differentes formes que j'avais faconne
    J'espere que cette recette te plaira, essais la et tu ne regretteras pas
    Il y'a beaucoup d'autres recettes faciles et interessantes, si tu veux je peux te les mettre, Incha'Allah

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
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    380
    الجنس
    أنثى
    فكرتينى ام معاذ فى هاد البريوشة .كل ما نقول نشرى ياوورت و نجربها ننسا. كترو علينا les recettesما لقينا وين نحطو ريسانا.هههههههههه

    ننصحك تانا تجربى le chinoisتاع صافية من نفس المصدر. عجينة اكثر من رائعة. صراحة اعتمدتها كعجينة بريوش.
    قبلاتى

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
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    الفردوس الأعلى بإذن الله
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    992
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    أنثى
    شفتي كيفاه يا كوثر, الله يبارك الوصفات بزاف و أناي كنت دايما نعمل وصفة أخرى تعلمتها كي كنت في دارنا مع والدي, و كي لقيت هاد الوصفة نتع الياوورت و جربتها و عجبتني عدت نعملها هي.
    أنا دايما عندي الياوورت في الدار, نشري علبة كبيرة و نستعملها في قداه نحاجة.
    إن شاء الله نروح نشوف الوصفة الأخرى و نجربها إن شاء الله.
    جازاكي الله خيرا يا كوثر.

  10. #10
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    Dec 2006
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    380
    الجنس
    أنثى
    تقصدى yaourt nature?انا ما نشريهش غير كى ندير خبز النان الهندى و الا الساموزا , و لكن yaourt fruite دايما عندى فى الدار.
    نحاول نجربها فى اقرب فرصة ان شاء الله وننصحك تضربى طلة على recette تاع صافيا. حتى من bigmousse حطتها البارح فى blog تاعها.روحى شوفيها.
    بالسلامة الان

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