انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 40

**موضوع متميز**مشاركتي في ضيافة مبدعات حملة صيف ركن المعجنات.....منRAWAD

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)

    المواضيع المتميزة **موضوع متميز**مشاركتي في ضيافة مبدعات حملة صيف ركن المعجنات.....منRAWAD




    يسعدني ان اقدم لكم مشاركتي المتواضعة في
    ضيافة مبدعات حملةصيف لركن المعجنات

    ارجو ان تنال استحسانكم


    اولا: البيتزا الفرنسية ..(بيتزالديري)..




    تعتبر النسخة الفرنسية عن البيتزا الايطالية المعروفة ..

    المقادير :

    2 كوب دقيق
    1 بيضة
    م ص ملح
    2 م ك زبدة
    م ك خميرة فورية
    ماء دافئ للعجن .

    تغطية الوجه :
    2 م ك زيت زيتون
    بصلة كبيرة مقطعة جوانج رقيقة .
    طماطم اخضر
    شرائح زيتون اسود
    علبة انشوجة مملحة
    ملح + فلفل اسود



    الطريقة :

    يخلط الدقيق و الملح و يضاف البيض المخفوق و الزبدة و تفرك جيداً في الدقيق . ثم يضاف الماء بالتدريج الى ان تتكون عجينة متماسكة لينة و رطبة و تترك لتتضاعف في مكان دافئ .

    يوضع زيت الزيتون في طنجرة على النار و يضاف اليها شرائح البصل و تترك على نار هادئة الى ان تذبل و تذوب
    فتتبل بالملح و الفلفل الاسود و تترك جانباً .


    في اناء اخر نضع ماء على النار الى درجة الغليان ثم نضع فيه الطماطم بعد عمل اشارة أكس عليه ليغلي مرة واحدة و نرفعه عن النار و نخرجه من الماء .. هذه الطريقة تسهل نزع القشرة الخارجية عنه .
    بعدها يقطع شرائح و يوضع جانباً .




    بعد ان تتضاعف الخميرة تفرد في اناء الخبز بارتفاع مناسب ثم نوزع عليها شرائح الطماطم .




    ثم البصل المطهو



    ثم ننسق شرائح الانشوجة على السطح بحيث تكون على هيئة مربعات


    و توضع شريحة من الزيتون في كل مربع


    تترك لتختمر قليلا (حوالي عشر دقائفق ) ثم توضع في الفرن حتى يتحمر الوجه



    و تخرج و تقدم .






  2. #2
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)

    ثانيا: خبز البيستو





    3 اكواب دقيق

    نصف كوب حليب دافئ
    2 م ك زيتون
    م ك سكر
    م ص ملح
    م ك خميرة فورية
    ماء للعجن
    صوص البيستو جاهز (و يمكن تحضيره طازجاً افضل )


    الطريقة
    تخلط المقادير الجافة الاولي جيداً و يضاف الزيت و الحليب و يعجن ثم يضاف الماء بالتدريج الى ان يكون عجينة متماسكة لينة و رطبة .
    تترك لتتضاعف في مكان دافئ .


    بعدها .. تفرد العجينة على سطح العمل بسمك مناسب
    و يوزع الصوص على الوجه

    ثم تلف و توضوع في اناء الخبز و تترك لتتضاعف مرة اخرى




    تدخل للفرن حتى يحمر الوجه

    ثم تخرج و تترك لتبرد قليلا و تقدم .




  3. #3
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)


    ثالثا:التارت الايطالي
    او :
    TORTA ITALIANA


    هذا النوع من التارت يقدم في الاعياد الدينية الايطالية بحشوة مميزة
    تعمدت تغيير الحشوة التقليدية و الشكل العام التقليدي لهذا السبب .و اقدمه لكم بهذا الشكل :

    التارت الايطالي بحشوة الدجاج و الكرات
    المقادير

    2 كوب دقيق
    2 م زيت زيتون
    رشة ملح
    ماء للعجن ..

    الحشوة ..
    دجاج مسلوق من غير عظم
    كرات مغسول جيدا و مقطع دوائر
    بصلة صغيرة
    2 بيضة
    توابل حسب الرغبة
    جبن باراميسان مبشور <<ممكن الاستغناء عنه .

    الطريقة :
    تعجن العجينة بحيث تكون متماسكة و لينة و لكن ليست رطبة

    و تقطع الي 13 كرة صغيرة و توضع على فوطة مطبخ نظيفة مرشوشة بالدقيقة و تغطي بفوطة اخرى مبلولة و معصورة ..


    و تترك لمدة ساعة .

    في تلك الاثناء يتم تحضير الحشوة :
    يوضع الزيت في الطنجرة مع البصل المقطع ثم يضاف الكرات الى الطنجرة و تغطى و تترك على نار هادئة الى ان يدبل .
    يقطع الدجاج المسلوق و يضاف الى طنجرة الكرات بعض نضجه ثم يتبل .. و يترك ليبرد ..


    بعد الساعة يبدا العمل في العجينة و ذلك بمط كل قطعة باليد الى ان تصبح شفافة و نلاحظ انها تستجيب بسهولة (مثل ورقة البكلاوة )


    انا استعملت صحن خشبي كبير ليعنني على فردها بطريقة اسرع ..

    توضع القطعة الورقة الاولي في صحن مدهون بالزيت و يدهن وجهها


    و نقوم بنفس العمل مع 6 ورقات اخرى توضوع فوق بعضها . بحيث يكون العدد 7 ورقات ..

    عندها نضيف البيض للحشوة التى بردت و تضعها على الوجه و نرش الوجه بالجبن .




    نستمر في مط باقي الورقات و دهن وجهها و تغطية الحشوة بها الى ان ننتهي من الكمية كلها .
    بعدها بمقص نقص الاطراف الزائدة مع ترك مسافة اصبع تقريبا لتنيها للداخل ..

    و ندهن الوجه بقليل من الزيت و ندخلها للفرن حتى تتحمر




    ( بصراحة الشرح طويل لكن العملية سهلة و بسيطة و غير متعبة ابداً . و النتيجة رائعة )

    بعدها تترك قليلا لتبرد و تقطع و تقدم ساخنة .


    وهذا كان صحني .. تفضلوا


    ارجو ان ينال اعجابكم .
    و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


  4. #4
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    اكيد نالت الوصفات اعجابنا


    ما شاء الله تبارك الرحمان


    اصناف راااااااااااااائعة و مميزة


    كعادتك يا ام مريم معجناتك


    تحمل دائما طابعا خاصا بك


    سلمت يداك عزيزتي


    و في انتظار دائما جديدك فلا تبخلي علينا


    احبك في الله.






  5. #5
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    حجز مقعد

    وانتظرونا في الرد ههههههه







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  6. #6
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    ما شاء الله
    ما شاء الله
    وصفاات جميييييلة يا قمر و لذييييييييييييييذة جداو كلها احلى من بعض
    ابدعتي زي العادة يا غالية
    الله يسلم هالايادي يارب
    و الله يسر امورك و تسافري و ترجعي بالف سلام
    حج مبرور و سعي مشكور بادن الله حبيبتي

  7. #7
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    تسلمي يا عسل
    ربي يتقبل منك الحج ويغفر لك ما تقدم من ذنبك وما تأخر
    يسعدك الله الفطيره بتشهي يا قمر

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  8. #8
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    وانا كمان حجزت مقعد لحتى تظهر الصور

    بس من الوصف حسيت بالجوع

    حج مبرور رواد




    بالإنتظـــــــــار



  9. #9
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)
    هلا بالغاليات

    موني
    ام اللول
    ام البنات
    رندوشة
    ست الكل وعود
    نورتوا الموضوع بدخولكم و تعليقكم الله لا يحرمني طيب تواصلكم

    جزاكم الله خير و عقبال عندكم جميعا .. زيارة للبيت بالحج او العمرة .

    استودعتكم الله الذي لا تضيع ودائعه


    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله



































  10. #10
    zineb gharbia's صورة
    zineb gharbia غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الموقع
    في ارض الله..جارة البحر
    الردود
    13,440
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • حوارية متميّزة
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة صيف 1429هـ
      • متألقة الحرف
    (أوسمة)
    ما شاء الله ، تبارك الله
    وصفات رائعة جدّا
    سلمت يداك .




    {اللهم لك الحمد، وأنت المستعان وبك المستغاث، وإليك المشتكى،وعليك التكلان، ولا حول ولا قوة إلا بك}







مواضيع مشابهه

  1. مشاركتي في ضيافة مبدعات حملة صيف ركن المعجنات ....من ام ليانة ..... حياكم جميعا
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 69
    اخر موضوع: 04-02-2012, 11:35 PM
  2. مشاركتي في ضيافة مبدعات حملة صيف ركن المعجنات....من**ام البنات ** ....يا هلا بالجميع
    بواسطة **ام البنات ** في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 51
    اخر موضوع: 12-01-2010, 08:59 AM
  3. **موضوع متميز*****مشاركتي في الاسبوع الثاني المعجنات والاجبان*****
    بواسطة *جنة الاماني* في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 33
    اخر موضوع: 11-05-2009, 04:16 PM
  4. **موضوع متميز **مشاركتي بأسبوع المعجنات والشوكولاته
    بواسطة *دموع الصمت* في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 23
    اخر موضوع: 22-04-2009, 05:06 AM
  5. **موضوع متميز**خبز من دون خميره مشاركتي في اسبوع المعجنات و الاجبان
    بواسطة الـ طبعي ـود في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 41
    اخر موضوع: 05-04-2009, 02:13 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96