باباروتي ( PappaRoti )
باباروتي
.
.
المقادير :
العجينة :
4 ك دقيق
4 م ط سكر
2 م ط حليب باودر
1 م ط خميرة
1 م ص BP
2 بيض
100 جرام زبدة لينة ( بدرجة حرارة الغرفة )
1 ك ماء دافئ
الحشوة :
زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
التغطية :
100 جرام زبدة لينة ( بدرجة حرارة الغرفة )
1 ك سكر بني
1/2 م قرفة
1 م ط نسكافية مذابة في 1 م ط ماء حار
بيضة
3/4 ك دقيق
فانيليا
الطريقة :
تعجن مقادير العجينة معًا حتى يكون لدينا عجين لينة ومتماسكة
ثم تترك لتختمر , وفي هذا الوقت نعمل التغطية بخلطها جميعًا حت يكون خليط سلس القوام
ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك >>>> أستغنيت عن هذه الخطوة لبرودة الجو
.
.
بعد ماتختمر العجين تقسم إلى كرات .... ثم تحشى كل كرة بقطعة زبدة وتغلق جيدًا حتى لاتخرج الزبدة
ونضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة
ثم تترك لتخمتر لمدة 40 أو 45 دقيقة
.
بعد ذلك نضع خلطة التغطية في كيس نايلون ويقص طرف الكيس ونقوم بتغطية الكرات
.
.
.
تخبز وتقدم ساخن
طعمها جدًا رائع أن شاءالله تجربوها وتعجبكنْ
.
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة وعود الخير
الروابط المفضلة